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北海道

車站便當「石狩鮭魚飯」/札幌市

代表北海道的味道--「石狩鮭魚飯」

車站便當「石狩鮭魚飯」/札幌市

起於大正12年(1923年),可品嘗其歷史永久、長年販售的車站便當。

螃蟹和海膽是北海道的代表名產及特產,除此之外不可遺忘的名產就是鮭魚和鮭魚卵。在愛奴的歷史當中鮭魚和鮭魚卵相當寶貴,用來填滿北海道民的肚子,是北方地區的恩惠。而這樣的食材毫不可惜地被使用在車站便當上,那就是可以在札幌站所購買到的「石狩鮭魚飯」。

這個「石狩鮭魚飯」歷史年久,初次販賣為大正12年(1923年),並且成為暢銷的車站便當而廣為人知。在和昆布一起炊煮的飯上鋪滿鮭魚碎肉以及用醬油醃成的鮭魚卵,細絲的蛋顏色鮮明。便當內還裝有各式小菜,像是鮭魚魚糕、鮭魚昆布捲、燉蜂鬥葉。

鮭魚碎肉和醬油醃成的鮭魚卵這兩個食物的鹽度剛剛好,很下飯。車站便當「石狩鮭魚飯」的特色就是小菜也都是鮭魚,表現出對於鮭魚的親近與尊近之意,屬於北海道特有的車站便當。

地點 札幌站販賣場所 弁菜亭
價格 1030日圓(含稅)
地址 北海道札幌市中央区北6条西3丁目
(JR札幌站剪票口內車站便當販賣店)
交通方式 從新千歲機場搭快速列車約約40分鐘
停車場 附近備有付費停車場
官方網站 車站便當 弁菜亭
※連結網站僅提供日文內容

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