由當地發送傳達靜岡各地魅力的旅遊預約網站

靜岡

這個時候吃日本海鮮才最美味!日本當季海鮮美食攻略!

照片來源:(左二起)Toshimasa IshibashiMATSUOKA KoheiToshihiro Gamo

這個時候吃日本海鮮才最美味!日本當季海鮮美食攻略!

日本和台灣一樣是海島型國家,可以捕獲到大量的海鮮。雖然在台灣也能夠吃到日本進口海鮮,但是價格上就顯得較為昂貴。因此,若是有機到日本吃海鮮,如何吃得巧又吃到最新鮮的食材呢?以下介紹四種日本著名海鮮,挑選和最適合品嘗的季節!

投稿日期/2018年03月

三重伊勢的頂級龍蝦-伊勢龍蝦

伊勢龍蝦及新鮮生魚片的海鮮拼盤

伊勢龍蝦及新鮮生魚片的海鮮拼盤

日本龍蝦,日文漢字寫作「伊勢海老」,是生長在熱帶淺海域的大型龍蝦,在日本作為高級食材來使用,且煮熟後呈現鮮豔的紅色,故被視為吉祥之意,無論在婚宴場合或是新年期間都會成為桌上的一道佳餚。伊勢龍蝦體長約在20-30公分,最重的也有1公斤重。

這個時候吃日本海鮮才最美味!日本當季海鮮美食攻略!

伊勢龍蝦肉質鮮美結實,在料理上,無論是做成生魚片、清蒸或是味噌湯,都能夠品嚐到極鮮甜的滋味。

伊勢龍蝦的產季與平均價格

最著名產地三重縣
產季10月至1月
平均價格300克約4,000日圓

北海道的蟹中之王-帝王蟹

放入高麗菜和金針菇一起大火快炒的帝王蟹料理

放入高麗菜和金針菇一起大火快炒的帝王蟹料理
(照片來源:Toshimasa Ishibashi, CC BY 2.0, via flick)

北海道帝王蟹又稱鱈場蟹,體型大、肉質非常鮮甜飽滿。其實帝王蟹並不是真的螃蟹(螃蟹有10隻腳、帝王蟹是8隻),牠是屬於和寄居蟹一樣分類的石蟹科,因體型巨大而有帝王蟹之稱。帝王蟹價格因區域及大小而有不同的價位,但平均價格仍高,卻是日本人與遊客到北海道不得不品嘗的海鮮。雖然北海道也有其他美味的螃蟹料理,但若是想大口品嘗鮮甜味美的蟹肉,肉質飽滿的帝王蟹是絕對是最好的選擇。

清蒸更能品嚐出新鮮食材的美味!

清蒸更能品嚐出新鮮食材的美味!
(照片來源:MiNe, CC BY 2.0, via flick)

帝王蟹的產季與平均價格

最著名產地北海道
產季1月至5月,9月、10月
平均價格1公斤約10,000日圓

廣島的巨大牡蠣-廣島牡蠣

廣島牡蠣

(照片來源:MATSUOKA Kohei, CC BY-SA 2.0, via flick)

牡蠣是日本人最愛的海鮮之一,其中廣島的牡蠣更是厲害。廣島牡蠣因日本瀨戶內海穩定的氣候十分適合牡蠣生長,約佔日本百分之七十的產量,每顆牡蠣都十分飽滿鮮甜。

烤牡蠣最能吃出牡蠣本身的甜味

烤牡蠣最能吃出牡蠣本身的甜味

烤牡蠣是最簡單的料理方式。肥美多汁的牡蠣,只要簡單烤過,不需添加任何調味料就能夠吃出其鮮甜的滋味。另外,冬季是牡蠣最盛產且鮮美的季節,各處都會舉辦牡蠣節!

廣島牡蠣的產季與平均價格

最著名產地廣島縣
產季11月至2月
平均價格一顆約160日圓

富士山山水孕育的天然鰻魚-三島鰻魚

令人一口接著一口的鰻魚飯

令人一口接著一口的鰻魚飯
(照片來源:Ippei Suzuki, CC BY 2.0, via flick)

說到鰻魚,就不得不提到日本的鰻魚飯,是各國遊客到日本一定要品嚐的美食。鰻魚富有豐富的維他命以及DHA,是日本國民也愛的海鮮。

日本鰻魚分為天然以及養殖兩類,由於現在天然鰻魚漁獲量少,故價格較養殖鰻魚高。靜岡縣三島市被稱為水之都,生長在有著富士山山水的鰻魚沒有土腥味和多餘的脂肪,也是三島市代表的美味料理。

鰻魚的產季與平均價格

最著名產地靜岡縣三島市
產季8月至12月
平均價格100公克約2,000日圓

日本當季海鮮品嘗攻略

因產季不同,能夠吃到的海鮮也有異。像是伊勢龍蝦的產季約在10月至1月;北海道帝王蟹的產季在1月至5月,9月、10月;牡蠣產季則在11月至2月;鰻魚產季為8月至12月。依前述海鮮產季月份,大致重疊的月份為10月至1月,因此不妨挑這段時間前往日本品嚐海鮮吧!

而台灣人到日本,一定不能錯過當地的海鮮市場。北海道二條市場,又稱「札幌人的廚房」,販售各種海鮮。東京築地市場,是外國遊客必去之景點,每天的海鮮都是當天早上天還沒亮就進港,建議中午以前抵達,才能享受到更多美食。

此外,沖繩的魚市場也很多,如靠近機場的泊港漁港市場、位於日本最南端的道之驛糸滿、大批觀光客慕名而來牧志公設市場,無論是生鮮、乾貨或是熟食,這裡都應有盡有。(延伸閱讀:沖繩最在地!一下飛機就可以馬上衝去吃的泊港漁港市場交通攻略!沖繩南部大型公路休息站,充滿海鮮的道之驛糸滿

這次介紹了幾種到日本旅遊一定不能錯過的當季海鮮,雖然價格不便宜,但這些海鮮極其鮮甜滋味,可是會讓人唇齒留香、十分難忘的!到日本旅遊時,品嚐各式小吃美食之餘,當季海鮮也別漏掉,大肆地滿足味蕾吧!

(以上內容於2018年03月更新,前往旅行時請確認官方最新消息。)

其他相關推薦

日本不成文節日大解析!來瞧瞧日本的有趣節日文化
日本不成文節日大解析!來瞧瞧日本的有趣節日文化
日本旅遊碰到颱風該怎麼辦?日本旅行颱風應變措施
日本旅遊碰到颱風該怎麼辦?日本旅行颱風應變措施
想前往居酒屋來一杯可是酒單霧煞煞?日本居酒屋酒類一次整理給你
想前往居酒屋來一杯可是酒單霧煞煞?日本居酒屋酒類一次整理給你!
通通脫掉!到日本泡湯不可不知的12件事!日本溫泉、錢湯泡湯守
通通脫掉!到日本泡湯不可不知的12件事!日本溫泉、錢湯泡湯守則完全攻略
赴日必逛的百元商店!日本7家百元商店總整理!
赴日必逛的百元商店!日本7家百元商店總整理!
日本計程車
日本計程車費用怎麼算?一次學會叫車、搭車和估價!
這些日本自駕須知你都知道了嗎?日本自駕上路的注意事項
這些日本自駕須知你都知道了嗎?日本自駕上路的注意事項
CP值與美味的雙重享受!日本四大連鎖餐廳整理給你
CP值與美味的雙重享受!日本四大連鎖餐廳整理給你
在所有日本茶當中,最遠近馳名的就是抹茶了
日本茶竟然這麼多種?8種日本茶比一比
前往日本居酒屋不能不知道的五個特色文化
前往日本居酒屋不能不知道的五個特色文化
旅日必知!日本神社的參拜禮儀與方式
旅日必知!日本神社的參拜禮儀與方式
2018連假資訊在這裡!日本、台灣、香港的連假資訊通通整理給
2018連假資訊在這裡!日本、台灣、香港的連假資訊通通整理給你
到日本自駕怎麼加油?三招讓你學會在日本使用自助加油站!
到日本自駕怎麼加油?三招讓你學會在日本使用自助加油站!
北海道賞櫻特輯【2018年版】
北海道賞櫻特輯【2018年版】
日本市區停車好簡單!日本收費停車場使用攻略!
日本市區停車好簡單!日本收費停車場使用攻略!
原來日本水果要這麼買才划算!日本當季水果的採買攻略!
原來日本水果要這麼買才划算!日本當季水果的採買攻略!
WIFI、SIM卡、數據漫遊 即將前往日本的你該怎麼選擇呢?
WIFI、SIM卡、數據漫遊 即將前往日本的你該怎麼選擇呢?
「北海道各季節推薦服裝」指南
「北海道各季節推薦服裝」指南