名古屋美食特輯!必吃人氣餐點路線推薦!

照片來源:(左)Norio Nomura(中)bryan...(右)monoprixgourmet.

名古屋美食特輯!必吃人氣餐點路線推薦!

位於本州中央的名古屋,除了有歷史古蹟之外還有新開幕的樂高樂園,成為近年日本觀光的人氣景點。不過只有觀光怎麼能滿足呢?旅遊絕對少不了美食作伴,本篇正是要來帶大家探訪名古屋美食!(延伸閱讀:名古屋親子景點推薦!日本樂高樂園交通攻略

投稿日期/2017年9月

名古屋簡介

擁有日本第四大人口都市的名古屋,位於中部地區愛知縣的西部,因為剛好在東京與京都的中間,也被稱作中京,更是中部地區重要的經濟、文化、交通中樞。名古屋歷史悠久,也發展出當地獨特的美食文化,例如全國知名的雞翅、味噌烏龍麵、三種吃法的鰻魚飯等等。搭新幹線從大阪1小時,東京也只要2小時就能來體驗名古屋風味!

Q嫩的雞肉料理:鳥開總本家

名古屋雞可是日本三大著名雞肉料理之一

名古屋雞可是日本三大著名雞肉料理之一
(照片來源:bnhsu, CC BY-SA 2.0, via flickr)

來到名古屋絕對必吃的美食就是雞料理,因為這裡的交趾雞可是日本三大名雞之一呢!交趾雞的肉質緊實有彈性,味道醇厚,適合做各式料理,也因此名古屋的雞肉料理更是多到吃不完呢!

這次要推薦給大家的是連續三年獲得金獎肯定的鳥開總本家。這家雞肉料理專賣店不但可以吃到外皮焦香肉質Q彈的招牌烤雞翅,鮮嫩滑口的親子丼也是店家的人氣項目!甚至還可以選擇雞肉的種類,這麼貼心又講究的服務,讓來吃過的旅客都給出值回票價的好評呢!

親子丼

親子丼
(照片來源:Norio Nomura, CC BY-SA 2.0, via flickr)

鳥開總本家(名古屋站南店)基本資訊

地址:愛知県名古屋市中村区名駅南1-17-14(MAP CODE:4 286 653*15)
營業時間:平日午餐11:30~14:00,晚餐17:00~24:00(星期日、例假日為23:00)
公休日:無
鳥開總本家官網

這碗鰻魚有魔法!蓬莱軒ひつまぶし

蓬萊軒鰻魚料理

蓬萊軒鰻魚料理
(照片來源:bryan..., CC BY-SA 2.0, via flickr)

鰻魚飯在日本算是比較高貴的料理,全國各地都有多家名店,那究竟為什麼要來名古屋品嘗呢?沒錯,因為名古屋的鰻魚飯非常的與眾不同!這種以木桶盛裝的鰻魚飯最早由創業140年歷史的蓬萊軒帶起風潮。將新鮮鰻魚串起後沾上獨門醬汁,以備長炭高溫烤製,最後將鰻魚切成小塊鋪滿在顆粒飽滿的米飯上,簡直讓人口水直流啊!

茶泡飯吃法的鰻魚飯也很美味!

茶泡飯吃法的鰻魚飯也很美味!
(照片來源:Takeshi Kiriya, CC BY 2.0, via flickr)

更特別的是它還有三種吃法。一是直接品嘗鰻魚的鮮美原味,接著加入海苔、山葵等佐料提味,最後如同茶泡飯一般加入高湯。三種吃法帶出不同的味覺層次,絕對是不可錯過的美食!

蓬莱軒ひつまぶし(本店)基本資訊

名古屋百年老店蓬萊軒

名古屋百年老店蓬萊軒
(照片來源:bryan..., CC BY-SA 2.0, via flickr)

地址:愛知県名古屋市熱田区神戸町503(MAP CODE:4 139 035*60)
營業時間:午餐11:30~14:00,晚餐16::30~20:30
公休日:每週三,第二、第四週的星期四
蓬莱軒ひつまぶし官網

獨特香氣且彈牙順口的味噌烏龍麵:山本屋總本家

獨特香氣且彈牙順口的味噌烏龍麵:山本屋總本家

(照片來源:bryan..., CC BY-SA 2.0, via flickr)

味噌料理是名古屋的名物之一,各式各樣的種類更是不勝枚舉,當中的特色就是採用東海三縣(愛知、岐阜、三重)特有的豆味噌,也就是紅味噌的一種。創始於大正14年,將近有百年歷史的烏龍麵老店山本屋總本家,湯頭採用紅味噌與白味噌調和而成,再將自家製的烏龍麵悶煮入味後裝入陶鍋送上餐桌。

烏龍麵的口感彈牙有嚼勁,濃郁的紅味噌湯頭配上半熟蛋與Q彈多汁的名古屋雞,美味絕對不在話下!記得吃的時候要用陶鍋的小蓋子盛著麵條食用才是最道地的吃法喔!

山本屋總本家(本家)基本資訊

山本屋總本家

(照片來源:bryan..., CC BY-SA 2.0, via flickr)

地址:愛知県名古屋市中区栄3-12-19(MAP CODE:4 288 506*76)
營業時間:平日11:00~15:00、17:00~22:00,週末假日11:00~22:00
公休日:每週三
山本屋總本家官網

美味與飽足感兼具!味噌豬排矢場とん

味噌料理第二發!除了烏龍麵之外,豬排也是來名古屋可以嘗鮮的美食喔!據說只要去豬排店家,菜單上絕對都會有味噌口味,可見名古屋人有多愛味噌!

超大份量的味噌炸豬排

超大份量的味噌炸豬排
(照片來源:bryan..., CC BY-SA 2.0, via flickr)

昭和22年創業的人氣店家矢場とん ,用名古屋的紅味噌加上鰹魚高湯、砂糖與獨門香料調配出香氣濃郁的味噌醬,淋在酥脆厚實的豬排上一口咬下,肉質鮮嫩的豬排散發味噌的濃厚甘甜,鹹鹹又甜甜的滋味配上又香又Q的白米飯絕對大大滿足啊!尤其豬排份量很大份,可要小心吃太飽喔!

味噌豬排矢場とん基本資訊

矢場町本店
地址:愛知県名古屋市中区大須 3-6-18(MAP CODE:4 289 003*85)
營業時間:11:00~21:00
公休日:無
味噌豬排矢場とん官網

太萌啦!名古屋車站小雞布丁蛋糕

人氣伴手禮──小雞蛋糕

人氣伴手禮──小雞蛋糕
(照片來源:monoprixgourmet., CC BY 2.0, via flickr)

吃完正餐後應該要來個甜點小確幸才能滿足疲累的身心呢。來到名古屋的話你絕對會被這個可愛的小東西萌翻!這家位於JR名古屋車站美食區的Café Gentiane,自2011年開始販售小雞布丁蛋糕後,可愛的模樣在媒體報導之下迅速爆紅,成為當地人氣伴手禮。

使用交趾雞雞蛋做成的布丁內餡裹上慕斯,底部以鬆軟的海綿蛋糕支撐,外層以粉末狀的蛋糕屑做出羽毛感,最後加上巧克力裝飾出小雞的表情,這個萌到不行的甜點就誕生了。但因為實在是太可愛了,讓許多人買了也不忍心吃呢!店家還會不定時推出期間限定款,趕快來收集各種顏色的小雞吧!

超萌呆的小雞聯盟

超萌呆的小雞聯盟
(照片來源:monoprixgourmet., CC BY 2.0, via flickr)

名古屋車站小雞布丁蛋糕 ぴよりん基本資訊

地址:愛知県名古屋市中村区名駅1-1-4 JR名古屋車站 中央美食區(MAP CODE:4 316 067*43)
營業時間:7:00~22:00
公休日:無
小雞布丁蛋糕 ぴよりん官網

交通方式

台灣目前有多家直飛名古屋中部機場的航空公司,單程約3小時的飛行時間即可抵達。若從東京搭乘新幹線約2小時,大阪約1小時。

抵達名古屋的大眾交通方式

從中部機場可選擇最快也最便利的名鐵高速特急列車 μ-SKY,只需要28分鐘即可抵達名古屋名鐵站。巴士依路線不同則需花費40~88分鐘不等,出發前請先確認時刻表,另外也有新特麗亞接駁車可選擇。

抵達上述各店家的路線

店家 路線
鳥開總本家 名鐵名古屋站出站後步行7分
蓬莱軒ひつまぶし 名鐵名古屋站搭乘名鐵本線往豐橋方向,於金山車站轉乘名城線,於傳馬町站下車後步行7分
山本屋總本家 名鐵名古屋站搭乘東山線往藤丘(愛知)方向,於榮(愛知)下車後徒步9分
味噌豬排矢場とん 名鐵名古屋站搭乘名鐵本線往豐橋方向,於金山車站轉乘名城線,於矢場站下車後步行5分
名古屋車站小雞布丁蛋糕 ぴよりん JR名古屋站內步行2分

抵達名古屋的自駕方式

可事先在網路上預約租車,到了中部機場後直接前往交通廣場辦理手續即可,非常方便!行駛路線:中部機場→りんくうIC→常滑IC→半田中央JCT(行駛名古屋方向)
約40分鐘即可抵達名古屋市區。

抵達上述各店家的路線

店家 路線 所需時間
鳥開總本家 從名鐵名古屋站出發,行駛縣道68號線往名站通方向,經過廣小路通後向左轉入巷內,再繞圈迴旋至廣小路通後,第一個巷口左轉即是 約8分
蓬莱軒ひつまぶし 從名鐵名古屋站出發,行駛縣道68號線往名站通方向,直行若宮大通於若宮北交差點時右轉接國道19號,再於熱田神宮南交差點處向右轉接國道1號線後,左轉往南方向行駛約260公尺處即可抵達 約22分
山本屋總本家 從名鐵名古屋站出發,行駛縣道68號線,於本町通右轉直行,在三藏通左轉,吳服町通右轉後再右轉白川通即可抵達 約13分
味噌豬排矢場とん 從名鐵名古屋站出發,行駛縣道68號線往名站通方向,直行若宮大通於榮三丁目右轉接裏門前町通,再左轉往大津通前進,於大津通左轉後再左轉即可抵達 約15分
名古屋車站小雞布丁蛋糕 ぴよりん JR名古屋站內徒步即可抵達 約2分

在體驗過關東與關西的美食文化後,若要來點不同風味的話,名古屋絕對是可以嘗試的新選擇!有計畫前往樂高樂園的朋友也記得不要錯過這些當地美味,吃的開心才有元氣好好玩喔!

延伸閱讀:
京都的廚房!錯過會捶心肝的「錦市場」美食交通路線
美食狂人別錯過!大阪精選美食交通路線
就是甜到心坎裡!大阪五款精選點心交通路線

(以上內容於2017年09月更新,前往旅行時請確認官方最新消息。)

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