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沖繩

像奶奶家一般的懷舊感
在宛若自家的氛圍中欣賞正統島歌

在宛若自家的氛圍中欣賞正統島歌

投稿日期:2017年12月

穿過隨風搖曳的暖簾走上樓梯,你就會在盡頭看見避邪用的石敢當。通過裝飾著石垣島名產Angama面具的入口,那裡彷彿是另一個世界。

通過裝飾著石垣島名產Angama面具的入口,那裡彷彿是另一個世界。

入座後先用ORION啤酒乾杯,生啤酒會讓沖繩夜晚的氣氛更熱烈。

入座後先用ORION啤酒乾杯,生啤酒會讓沖繩夜晚的氣氛更熱烈。

店家將在沖繩近海捕獲到的縣產鮪魚,做成夏威夷的傳統美食涼拌生鮪魚。這道菜與啤酒或泡盛都很對味。

店家將在沖繩近海捕獲到的縣產鮪魚,做成夏威夷的傳統美食涼拌生鮪魚。

榨菜島豆腐佐島辣油的馥郁香氣與辛辣滋味,讓南國氛圍更加強烈。這種吃法屬於石垣風格,能讓島豆腐嚐起來更美味。

榨菜島豆腐佐島辣油的馥郁香氣與辛辣滋味,讓南國氛圍更加強烈。

沖繩什錦炒石垣牛的牛肉軟嫩又充滿鮮味,肉的份量相當豪邁,讓人非常滿足。

沖繩什錦炒石垣牛的牛肉軟嫩又充滿鮮味,肉的份量相當豪邁,讓人非常滿足。

手寫菜單帶有溫度,上面的石垣牛炸肉餅、炸餃子佐石垣島辣油等料理,都活用了來自八重山豐富大自然的當地食材,讓人胃口大開。

手寫菜單帶有溫度,上面的石垣牛炸肉餅、炸餃子佐石垣島辣油等料理,都活用了來自八重山豐富大自然的當地食材,讓人胃口大開。

店內表演約有30分鐘,表演項目有〈安里屋小調〉、〈爺爺自豪的ORION啤酒〉等,來自八重山與沖繩本島的著名歌曲。觀眾會配合歌曲表演者發出「iyasasaa」或「yui、yui」的應和聲,這種一來一往的唱和,就像拍打上岸又退回的海浪搖擺一般。

店內表演約有30分鐘,表演項目有〈安里屋小調〉、〈爺爺自豪的ORION啤酒〉等,來自八重山與沖繩本島的著名歌曲。

偶然相聚的客人,像是家人一般地圍成圓圈,讓氣氛變得更熱烈這點,也是「Apparishan」有趣的地方。來將身心都託付予沖繩的熱力吧。

偶然相聚的客人,像是家人一般地圍成圓圈,讓氣氛變得更熱烈這點,也是「Apparishan」有趣的地方。

隱密居酒屋 Apparishan

儘管位於從那霸市中心步行片刻即可抵達之處,「Apparishan」仍然像是隱藏版餐廳一樣,佇立於氛圍沉靜到令人印象深刻的久茂地川沿岸一角。這間民謠居酒屋最引以為傲的是正統島歌,以及稍費工夫的手工料理。老闆長濱Takeyoshi先生說他在小學5年級時,受最愛的導師影響而開始學習三線,長濱先生表示:「八重山的島歌一直以來,都與在小島上生活的人們共存,和娛樂產業的世界相距甚遠。島歌與編織出每日生活的人間百態同在,我想將這種八重山的精神,透過食物、酒與音樂傳遞出去。」如他所述,儘管八重山群島位於沖繩本島的更南邊,但在這間位於那霸的店,人們卻能用全身感受八重山的魅力。有些料理活用了鳳梨、山蘇、魚板、假蓽拔、鹽等以石垣島為主的八重山群島食材,並且廣受好評;許多當地人都會在朋友或於工作上認識的人造訪沖繩時,招待他們來這間店。

店名 隱密居酒屋 Apparishan
地址 沖繩縣那霸市久茂地3丁目23-8
營業時間 17點30分〜25點
公休日
電話 098-861-1112
交通方式 在沖繩都市單軌電車縣政府前站下車 往久茂地川沿岸美榮橋站方向步行5分鐘
外部網站 Tabelog
平均預算 3000〜4000日圓
信用卡 可(VISA、MASTER、JCB等)
座位數 60席
停車場
菜單範例 Orion生啤酒(中) 500日圓/杯裝泡盛 450日圓〜/黑糖梅酒 600日圓/無酒精飲品 300日圓/沖繩什錦炒石垣牛 880日圓/榨菜島豆腐佐島辣油 580日圓/涼拌生島鮪魚 880日圓/豆腐配3種生醃海鮮 780日圓/生魚片(小份)1200日圓/海鮮海人沙拉 880日圓/豬腳 680日圓/小菜 300日圓*皆為未稅價格

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