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沖繩

創業37年的山羊料理店
品嚐從牧場直送的真正山羊

創業37年的山羊料理店

投稿日期:2018年3月

從沖繩都市單軌電車美榮橋站步行5分鐘左右即可抵達這間店,其位置就在那霸市久茂地附近,是許多上班族男女會經過的地區。

從沖繩都市單軌電車美榮橋站步行5分鐘左右即可抵達這間店,其位置就在那霸市久茂地附近,是許多上班族男女會經過的地區。

鑽進餐廳的暖簾,就能看見超級開朗的KIYOMI媽媽帶著笑容歡迎我們。這笑容是所有來店客人的活力泉源。

鑽進餐廳的暖簾,就能看見超級開朗的KIYOMI媽媽帶著笑容歡迎我們。

「Hanajyumi」使用的山羊肉,是從KIYOMI媽媽老家開的牧場直送過來,所以擁有肉質柔軟而無腥味的特色。

「Hanajyumi」使用的山羊肉,是從KIYOMI媽媽老家開的牧場直送過來,所以擁有肉質柔軟而無腥味的特色。

「生山羊肉切片」(1500日圓)裡有柔軟的瘦肉與脆脆的頸肉,據說肉帶著皮就證明了它是產自沖繩縣。可依喜好搭配艾草享用。

「生山羊肉切片」(1500日圓)

KIYOMI媽媽說:「我原本沒打算要做山羊料理(笑),是不知不覺就在做了。」因為媽媽的老家是牧場,牛、馬與山羊的肉總是很豐富。

KIYOMI媽媽說:「我原本沒打算要做山羊料理(笑

「山羊湯」(1500日圓)味道清爽順口、肉質柔軟、入口即化。可依喜好添加艾草,配上大量艾草又是另一種美味。

「山羊湯」(1500日圓)

「Chiirichi(炒山羊血)」(1500日圓)是很多沖繩人也不敢吃的食物。Hanajyumi做的幾乎沒有腥味,吃起來很清爽,真是不可思議。

「Chiirichi(炒山羊血)」(1500日圓)

KIYOMI媽媽同時也是琉球舞蹈老師,店裡掛著色彩鮮豔的舞台道具與衣服。媽媽有時會用它們表演舞蹈或音樂給客人看。
這間店能讓人馬上與隔壁的食客熱絡起來,推薦各位來這裡聽聽沖繩的當地故事。

KIYOMI媽媽同時也是琉球舞蹈老師,店裡掛著色彩鮮豔的舞台道具與衣服。

Hanajyumi

Hanajyumi所在的久茂地,是縣政府、那霸市公所與電視台等機構齊聚的那霸市中心。KIYOMI媽媽現年69歲(採訪時),周遭幾乎沒有從她創業當時持續做到現在的店家,因此她就像久茂地的萬事通,備受眾人喜愛。
KIYOMI媽媽總是愛說笑話,加上她特別開朗的性格,讓店裡連日擠滿客人、熱鬧非凡。但她本人卻是毫不在乎地說:「也不知道客人是來看我,還是來看店裡掛的裸女畫。」
KIYOMI媽媽說:「我以前一直在想什麼時候要退休,但最近去世的前知事大田 先生要我『工作到死為止』,點醒了我。」
她露出溫柔的微笑說:「還能工作就是有活力的證明不是嗎?所以啊,我或許是為了保持活力才繼續工作。」
客人從20多歲到90多歲都有,年齡層很廣,有許多一週來2~3次的回流客與男性顧客。最近似乎是因為人們口口相傳的影響,獨自旅行前來的女性顧客也變多了。
包含這間店在內,提供島山羊(縣產山羊肉)的店家在縣內相當稀有,所以造訪附近時請務必來享用。

店名 Hanajyumi
地址 那霸市久茂地2丁目17-1
營業時間 17點~24點
公休日
電話 098-862-1182
交通方式 從沖繩都市單軌電車美榮橋站步行約5分鐘
外部網站 Tabelog
平均預算 3000日圓
信用卡 無法使用
座位數 榻榻米桌位2席、吧檯座位6席
停車場
菜單範例 生山羊肉切片1500日圓/山羊湯1500日圓/Chiirichi(炒山羊血)1500日圓/啤酒700日圓 *皆為含稅價格

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