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沖繩

季節性島蔬菜拼盤1300日圓

季節性島蔬菜拼盤1300日圓

邊銀食堂

以「食為命藥」為標語,使用石垣島當季食材所做成的料理相當受到當地人及觀光客歡迎的超人氣店家「邊銀食堂」!在這裡製造及販賣造成話題的狠角色「石垣島辣油」也相當出名。

邊銀食堂由邊銀曉峰先生以及愛理小姐這對夫婦於2000年開幕營業至今。從當時就選擇不使用任何化學調味料,並使用以島內收割為主的季節性食材將它做成新鮮美味的料理。

除了石垣牛、諸見豬(もろみ豚)之外,還有山蘇花、阿檀等集結沖繩本島不常見的食材,使用石垣島特有的食材所做出的料理相當豐富。菜單全為邊銀夫婦所創新製成的料理。

曉峰先生訴說著「邊銀食堂就在邊銀家旁。讓自己的孩子吃著使用石垣島的食材所做成的料理,把沸騰後浮在表面的殘渣以及苦味的部分把它調理成較好入口的料理。由於以像是短期觀光客的遊客為多數,為了讓大家利用一晚的時間就可以品嘗享受到更多使用島上食材所做成的料理,我們則盡量使用豐富的食材」。

邊銀夫婦的人品也是店裡的魅力之一

邊銀夫婦的人品也是店裡的魅力之一

店裡的魅力不只有菜單,其實就連邊銀夫婦的人品也相當有魅力。在店內的時候常與客人聊天交流。非常愛聊天說話的愛理小姐的周圍總是充滿著笑聲。令人驚訝的地方是愛理小姐最近還透過Facebook與客人聯絡,愛理小姐笑著說「不只是食堂的事情,如果有想要問石垣島的事情的話也請不要客氣」。邊銀食堂是個餐點好吃之外,老闆、老闆娘更是會讓你的身心都變得更有精神的好地方。

邊銀食堂的石垣島辣油

邊銀食堂的石垣島辣油

營業時間 午餐 11點30分~賣完為止
晚餐 18點~賣完為止
休息日 週日、不定期休息
地址 沖繩縣石垣市字大川199-1
停車場
菜單 ■午餐
優惠自選中午套餐1300日圓/自家製豬肉鹽醃麵1100日圓
■晚餐
季節性島蔬菜拼盤1300日圓/炸醬麵900日圓/石辣麻婆豆腐1000日圓
備註 無法使用卡片付費

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