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沖繩

代代相傳的沖繩家庭料理美味
讓人沉醉在泡盛與美食之中的櫻坂名店

讓人沉醉在泡盛與美食之中的櫻坂名店

投稿日期:2017年6月

店家座落於那霸最熱鬧的區域,正面是「櫻坂劇場」,斜對面則是「沖繩那霸凱悅飯店」。

店家座落於那霸最熱鬧的區域,正面是「櫻坂劇場」,斜對面則是「沖繩那霸凱悅飯店」

店內陳列各種泡盛新酒與古酒。仔細斟酌泡盛與料理的搭配性,嘗試挑戰數種酒款也非常有趣。

店內陳列各種泡盛新酒與古酒。

設置在入口旁的吧檯座位區,讓單獨前來的女性顧客也能放鬆享用沖繩料理和泡盛酒。

設置在入口旁的吧檯座位區,讓單獨前來的女性顧客也能放鬆享用沖繩料理和泡盛酒。

店內提供了初嚐泡盛的顧客也能盡情享受的酒單,例如泡盛紅茶利口酒(瑞泉酒造)等酒款。與泡盛專家暢談泡盛酒的時光,將成為旅行中的美好回憶。

店內提供了初嚐泡盛的顧客也能盡情享受的酒單,例如泡盛紅茶利口酒(瑞泉酒造)等酒款。

堅持採用粟國島天然海鹽醃製的「鹽漬豬肉」(未稅600日圓),富含礦物質的鹹香口味和泡盛酒非常對味。

堅持採用粟國島天然海鹽醃製的「鹽漬豬肉」

「鹽味炒麵」(未稅680日圓)使用的是添加艾草的沖繩麵,另外還有「醃製島野菜(沖繩當地傳統農產品)」(未稅450日圓)。

「鹽味炒麵」(未稅680日圓)使用的是添加艾草的沖繩麵

「醃製島野菜(沖繩當地傳統農產品)」

店內備有各式各樣的「Karakara」(沖繩泡盛用酒壺),店家名稱也是源自於此。猜測店家將端來哪一種Karakara也是樂趣之一。

店內備有各式各樣的「Karakara」(沖繩泡盛用酒壺),店家名稱也是源自於此。

將泡盛從Karakara倒入酒杯中享用,據說藉由讓泡盛與空氣充分接觸,風味會變得更加溫醇。

將泡盛從Karakara倒入酒杯中享用,據說藉由讓泡盛與空氣充分接觸,風味會變得更加溫醇。

附近有多間餐飲店,順道造訪其他感興趣的店家也是不錯的選擇。

附近有多間餐飲店,順道造訪其他感興趣的店家也是不錯的選擇。

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琉球料理與泡盛之店 Karakara

櫻坂劇場作為文化與藝術的訊息傳播地,深受當地民眾喜愛。而「琉球料理與泡盛之店 Karakara」就位在櫻坂劇場的對面,提供採用大量島野菜製作的傳統沖繩料理與創意菜色,是可輕鬆享用美食的熱門店家。
餐點包括為了充分發揮食材美味而刻意不加蛋烹調的「什錦炒苦瓜」、醃製時間耗費3天的「自製沖繩紅燒肉」,以及利用豬肉包捲苦瓜芯的「Karakara風炸豬排」創意料理,處處都能感受到店家對飲食的講究。
除此之外,店名「Karakara」是源自於專為品嚐泡盛而設計的酒壺,店家不負其名,在匯集泡盛酒款上可說是不遺餘力,沖繩縣內所有酒窖的泡盛全都齊聚於此。從新酒到40年的古酒皆有,也能品嚐到在市場上難得一見的珍貴酒款。持有泡盛專家資格的員工,會在店內招呼回應顧客的提問或要求。
周圍各式餐飲店林立,在街上漫步醒酒也是樂趣之一。

店名 琉球料理與泡盛之店 Karakara
地址 沖繩縣那霸市牧志3丁目2-30
營業時間 17點~24點(料理、飲品最後點餐時間皆為23點30分)
公休日 週一
電話 +81-(0)98-864-2588
交通方式 從沖繩都市單軌電車牧志站步行7~8分鐘
外部網站 Facebook粉絲專頁
平均預算 2000~3000日圓
信用卡 可(VISA、MASTER、JCB等)
座位數 28席
停車場
菜單範例 海葡萄 480日圓/昆布炒肉絲 500日圓/什錦炒苦瓜 680日圓/Orion生啤酒 500日圓 *皆為未稅價格

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