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沖繩

徹底比較!沖繩國際通周邊山羊肉店家3大推薦

羊肉這款料理可能讓人又愛又恨,喜歡的人會很喜歡,不敢吃羊肉或是怕羊騷味的人也不少。而這次沖繩國際通周邊的美食主角輪到「山羊」啦!想在沖繩品嘗各種好吃的羊肉,或者你是想挑戰自我變得敢吃羊肉呢?一起來看看編輯部吃過所推薦的羊肉料理店家吧~

投稿日期:2018年4月
在地編輯/羽玲

Hanajyumi

「山羊湯」味道清爽順口、肉質柔軟、入口即化!

「山羊湯」味道清爽順口、肉質柔軟、入口即化!

「炒山羊血」是很多沖繩人也不敢吃的食物,但這一道幾乎沒有腥味,吃起來很清爽

「炒山羊血」是很多沖繩人也不敢吃的食物,但這一道幾乎沒有腥味,吃起來很清爽

除了上面所介紹的料理之外,還有「生山羊肉切片」,有柔軟的瘦肉與脆脆的頸肉,可依喜好搭配艾草享用。店家有美味的餐點之外,店主KIYOMI媽媽是位相當風趣的人,吸引了不少客人一再地登門造訪,如今客人從20多歲到90多歲都有。最近似乎是因為口耳相傳的影響,獨自旅行前來的女性顧客也變多了。

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Bistro Le Bon Gout

「生山羊肉薄片」是自開幕以來的熱門餐點

「生山羊肉薄片」是自開幕以來的熱門餐點

「山羊肉凍派」是提取燉煮山羊時產生的膠質,使其凝固的肉凍料理,和紅酒非常對味

「山羊肉凍派」是提取燉煮山羊時產生的膠質,使其凝固的肉凍料理,和紅酒非常對味

沖繩自古就有吃山羊的文化,最常見的吃法就是做成山羊湯或是生山羊肉切片,不過在Bistro Le Bon Gout卻有很特別的吃法!在這裡能享用到被改造為法式、義式,且和紅酒很對味的山羊料理,店家堅持地產地消,除了山羊之外,也有使用沖繩近海魚、縣產春雞、島豬或本部牛的料理。

Bistro Le Bon Gout
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肉久

肉久的「生山羊肉切片」取自年輕山羊且會去腥,對初次品嚐的人來說也很容易入口

肉久的「生山羊肉切片」取自年輕山羊且會去腥,對初次品嚐的人來說也很容易入口

「山羊湯」味道清爽而順口,配著淡淡的山羊肉香享用超美味

「山羊湯」味道清爽而順口,配著淡淡的山羊肉香享用超美味

店家總是熱鬧非凡,時常客滿,平日也需要預約。菜單種類相當豐富,蒐羅了縣內的雞、山羊、牛與豬等約50種肉類餐點,每種都是頂級肉品,其美味連挑剔的饕客也認可。不只山羊料理受歡迎,還有提供使用沖繩縣產本部牛製成的「半熟炸黑毛和牛」,特色是比例恰到好處的油花與帶有甜味的肉質。

肉久 詳細資訊

(以上內容於2018年4月更新。)


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