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沖繩

以食用顏料在白麵皮上寫上大紅色的「の」字

以食用顏料在白麵皮上寫上大紅色的「の」字

沖繩限定!の饅頭、生牛奶糖、沖繩炸麵包點心特輯

沖繩除了許多在地美食之外,其實也充滿各式各樣的小點心呢!在旅行的過程中也許會感覺到精力耗盡,這時候就趕緊用各種甜甜鹹鹹的特色點心來恢復滿滿的元氣吧!(延伸閱讀:水果塔、紅芋塔和甜甜圈!邊吃邊玩的沖繩特色甜點店推薦與交通指南

投稿日期/2018年02月

首里名物「の字饅頭」:儀保饅頭(ぎぼまんじゅう)

白白的麵皮上印有大紅色的「の」字饅頭,是源自於當地喜慶場合時用的和菓子之一。據說,「の」字是取自「熨斗(のし)」的「の」,這大大紅字代表著祝賀的心意。而這款扎實的饅頭裡包裹著甜而不膩的紅豆泥內餡,是用沖繩紅豆製作而成,尺寸上也比一般台灣的豆沙包大上許多,比較像是一般外面賣的白饅頭大小。

僅供外帶的儀保饅頭

僅供外帶的儀保饅頭

現在,在沖繩縣境內的超市或和菓子店都可以買到的「の」饅頭,就是起源於這間擁有百年歷史的老店「儀保饅頭」,它座落於首里站附近的巷弄中。在購買時,店家會先詢問客人想不想要寫上「の」字,確定後再以毛筆沾上紅色的食用顏料直接畫在饅頭的麵皮上,隨後用月桃葉包裹,這不止增添了饅頭的香氣,也保存了它的口感。從一顆150日圓的「の」字饅頭是全店的唯一商品,以及單一口味的紅豆餡料方面,不難看出這款饅頭的獨特魅力!

前往儀保饅頭(ぎぼまんじゅう)的交通方式

搭乘大眾交通前往

起點 路線 時間
那霸機場 搭乘往首里的單軌電車,從「那覇空港」站至「首里」站下(約27分),首里站2號出口出來,往久場川方面步行約8-10分鐘 約37分鐘

自駕前往

起點 路線 時間
那霸機場 機場南口→縣道231前往安次嶺方向→縣道221號→朝古波藏方向→國道507號在上間左轉→進入縣道82號→於赤田交叉口右轉進入巷子後→往汀良方向直行→約950公尺後左轉進入巷子 約34分鐘

儀保饅頭 Gibo Manjyu(ぎぼまんじゅう)基本資訊

地址 沖縄県那覇市首里久場川町2-109-1(Map Code:33 192 343*20)
電話 098-884-1764
營業時間 9:00~16:00或17:00(每日賣完為止)
公休日 每週日公休

入口即化的生牛奶糖專門店「MA-SAN MICHEL」

圖僅供參考示意,非該店家實際拍攝

圖僅供參考示意,非該店家實際拍攝
(照片來源:Personal Creations,  CC BY 2.0, via flickr)

生牛奶糖,是一種入口即化的軟牛奶糖,與我們常見較硬的牛奶糖差別在於熬煮的時間,它只需煮到濃稠的淺咖啡色時即倒入模具,就可以製作出比煮到深色的更加軟嫩順口。而生牛奶糖專門店「MA-SAN MICHEL」推出的口味分為牛奶原味、芒果、海鹽、黑糖和椰香五種,大多取自於沖繩縣產的原料,像是:大宜味村的芒果、北谷的天然鹽、沖繩產甘蔗中提取的黑糖等等。

該店於2015年開幕,是店主在法國旅遊時嚐到難忘的生牛奶糖口感後,回到沖繩開設的專門店,將「奉獻一份沖繩的美味新口感」奉為宗旨,因此在一顆小小的牛奶糖中濃縮了沖繩的美味精華,由於材料非常柔軟細致,所以混合後不用機器而是用「手工製作」,也為了能讓顧客安心選購,店內設有製造工廠讓製作過程透明化。生牛奶糖適合常溫保存,保質期有一個月,非常適合作為伴手禮的選擇。

前往MA-SAN MICHEL 國際通分店的交通方式

搭乘大眾交通前往

起點 路線 時間
單軌電車「那覇空港」站 搭乘往首里的單軌電車,從「那覇空港」站至「縣廳前」站下(約13分),縣廳前站1號出口出來右轉,在國際通左轉直行於松尾交叉口左轉進入巷子後,第一個小巷再右轉(約7分) 約20分鐘

自駕前往

起點 路線 時間
那霸機場 機場南口往西北方向行→往國道332號方向右轉→沿國道332號直行接國道331號→於明治橋交叉口接國道58號繼續直行→於久茂地交叉口右轉到縣道42號→直行200公尺後向左轉→再直行350公尺後右轉進入巷子再直行約82公尺 約17分鐘

※停車場相關資訊:附近有付費停車場。

MA-SAN MICHEL 國際通分店基本資訊

除了國際通分店,亦有浦添分店,旅人可依自己路線前往順路的店鋪

地址 沖縄県那覇市久茂地3丁目29-70(Map Code:33 157 307*77)
電話 098-863-8989
營業時間 12:00~21:00(下午不定期休息時間為16:00〜17:00)
公休日 全年無休(其他分店依官網公告日公休)
參考連結 MA-SAN MICHEL マーサンミッシェル 官網(日文)

日賣千顆的沖繩炸麵包─Antoshimo(アントシモ)

Antoshimo開發了數種口味獨特的炸麵包,像是使用沖繩縣產紅芋配上麻糬的「B麵包」,以及使用獨家秘方特製而成的豬肉咖哩「C麵包」,其內餡是以泡盛和醬油調煮而成的一種沖繩風鄉土料理。另外,「G麵包」包裹著健康的黑芝麻內餡和麻糬,「T麵包」則是異國風味的墨西哥起司肉醬,有甜有鹹的口味穿插其中,讓人好想一個接一個地吃下去。

以英文字母命名各種口味是該店的一大特色,而每個字母炸麵包其實代表著「內餡名稱的第一個發音」。據說,店家正在努力研發,期望未來能看到26種字母口味的炸麵包系列唷。以上各具特色的口味已幫店家帶來了單日銷售超過兩千顆的好成績。現在,炸麵包的售價調整為單顆220日圓,一次五顆以上單顆則是200日圓的優惠價!

前往沖繩炸麵包Antoshimo的交通方式

搭乘大眾交通前往

起點 路線 時間
單軌電車「那覇空港」站 搭乘往首里的單軌電車,從「那覇空港」站至「縣廳前」站下(約13分),縣廳前站2號出口出來往反方向直行約250公尺後左轉,進入巷子後直行約50公尺(約4分) 約17分鐘

自駕前往

起點 路線 時間
那霸機場 機場南口往西北方向行→往國道332號方向右轉→沿國道332號直行接國道331號→於明治橋交叉口接國道58號繼續直行→於泉崎交叉口右轉→過橋後左轉並於下一個路口右轉→再直行後於第一個路口左轉即可到達 約18分鐘

※停車場相關資訊:店門口可停車,約3~4台車車位。

沖繩炸麵包 Antoshimo基本資訊

地址 沖縄県那覇市久茂地1-5-1(Map Code:33 156 165*41)
電話 098-861-2087
營業時間 10:00~21:00(每個月第二和第四的週二營業到19:00)
公休日 每週三公休
參考連結 沖繩炸麵包 Antoshimo あげパン工房アントシモ官網(日文)

品嚐了許多使用沖繩在地食材製成的美味點心後,旅人們就更有體力可以再盡情地玩味沖繩了!另外,由於炸麵包相當有人氣,因此也於去年至香港開設了分店,成為海外第一個據點!因此來沖繩千萬不能做過這些道地的巷內點心!(延伸閱讀:只有這裡買得到沖繩限定零食在這裡!

(以上內容於2018年02月更新,前往旅行時請確認官方最新消息。)


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