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懷舊的沖繩家庭料理
辦公街區內的老字號食堂,餐點分量十足!

懷舊的沖繩家庭料理。辦公街區內的老字號食堂,餐點分量十足!

投稿日期:2017年12月

在那霸市久茂地的辦公街區內,有一間供應正統沖繩家庭料理,價格優惠平實的餐廳「Manjumai」。這間店就位於沖繩銀行總行後方、充滿懷舊氣息的老舊大廈1樓。

在那霸市久茂地的辦公街區內,有一間供應正統沖繩家庭料理,價格優惠平實的餐廳「Manjumai」。

店家老闆富永實憲先生來自石垣島。國中畢業後,渡海來到那霸,輾轉在西式餐廳、旅館、婚禮會場等處學習修業,並於26歲時獨立開店。熱中於料理研究的他,設計出保有傳統風味,又符合現代人口味的食物。

店家老闆富永實憲先生來自石垣島。

店內招牌料理之一的自製豆腐腦日式套餐(含稅650日圓),附有醬菜與荷包蛋。老闆反覆嘗試調整豆漿和鹽滷濃度,最後在濃醇豆漿內加入潔淨海水,才完成了這道口感柔嫩滑順的豆腐腦料理。

店內招牌料理之一的自製豆腐腦日式套餐(含稅650日圓),附有醬菜與荷包蛋。

店內招牌料理之一的自製豆腐腦日式套餐(含稅650日圓),附有醬菜與荷包蛋。

直接食用即可嚐到些許鹹味,以及凝聚了大豆營養精華的美味,淋上醬油或店家自製味噌也別有一番風味。店家提供的泡盛醃島辣椒是採用自釀醋製成,依顧客喜好加入料理中,更是讓人一口接一口,欲罷不能。

直接食用即可嚐到些許鹹味,以及凝聚了大豆營養精華的美味,淋上醬油或店家自製味噌也別有一番風味。

豬腳湯(含稅700日圓,附白飯)。湯裡的豬腳用木瓜細熬慢燉至軟嫩,外皮Q彈有勁,昆布與蘿蔔吸飽柴魚與豬骨高湯的絕妙風味,成就了這道美味湯品。

豬腳湯(含稅700日圓,附白飯)。

炒Manjumai(含稅650日圓)。「Manjumai」意指木瓜,這道料理用豆腐、紅蘿蔔、魚板、韭菜、鮪魚罐頭炒青木瓜絲,吃得到木瓜的美味,是一道簡單的料理。「Manjumai沙拉(含稅650日圓)」同樣是熱門料理。

炒Manjumai(含稅650日圓)。

週五和週六夜晚(19:30起)還會舉辦現場演奏。一邊聽著沖繩流行樂曲和民謠現場演奏,一邊小酌島酒,也是一種樂趣。

週五和週六夜晚(19:30起)還會舉辦現場演奏。

家庭料理店 Manjumai

Manjumai開幕於44年前,開店當時,這家餐廳專賣西式料理一事鮮為人知。老闆富永先生誕生於石垣島,國中畢業後於沖繩本島的西式料理業界學習修業。他在餐廳、旅館、婚禮會場等處累積經驗後,於26歲獨立開店,當時店名叫做「萬壽舞餐廳」。起初店內主要供應義大利麵、漢堡排、蛋包飯、披薩等西式料理,在那個上班族平均午餐花費為350日圓的年代,萬壽舞的價位落在1,000日圓上下,因而乏人問津。於是,他的妻子開始推出沖繩蕎麥麵、沖繩什錦炒等當地料理,作為每日餐點販售,顧客才逐漸增加,也因此他們決定改變餐點路線並增加品項,終於以「快速便宜美味、分量充足」的沖繩家庭料理餐廳打響名號。現在除了沖繩料理,他們還時常研究餐點,希望開發出不僅是在地居民,就連觀光客及外國人也能喜愛與接受的口味,店內更隨時保持50種以上的餐點可供顧客選擇。到了夜晚,店面還會變成居酒屋,週末晚上會舉辦民謠現場演奏(週五、週六 19:30~20:30 免費),廣受沖繩縣內外的顧客歡迎。

店名 家庭料理店 Manjumai
地址 沖繩縣那霸市牧久茂地3丁目9-23
營業時間 11點左右~15點30分、16點30分~22點;週二 11點左右~15點30分;週日 17點~22點
公休日 不定期休息
電話 098-867-2771
交通方式 從沖繩都市單軌電車縣政府前站 步行約3分鐘
外部網站 Tabelog
平均預算 午餐:500日圓起/晚餐:1,500日圓起
信用卡 無法使用
座位數 約50席,備有榻榻米座位,可容納輪椅
停車場
菜單範例 豆腐腦日式套餐 650日圓/豬腳湯 700日圓/炒Manjumai 650日圓/什錦炒麵線 500日圓/Manjumai沙拉 650日圓/什錦炒苦瓜 650日圓/沖繩麵大 550日圓/排骨麵 650日圓/蕎麥麵日式套餐(附生魚片) 650日圓 *皆為含稅價格

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