國際通巷弄內質感小店中的絕品拌麵「mahoroba」

拌一拌就是人間美味

投稿日期：2018年11月
在地編輯／安盈

沖繩的拉麵哪裡好吃？雖然對好吃的定義應人而異，問了很多人都異口同聲推薦「mahoroba」，即使不是傳統有湯的拉麵，絕對值得一嚐。隱藏在國際通小巷之中的店面，外面放著小小的立牌寫著台灣拌麵，第一次還以為是台灣料理誤打誤撞去吃，沒想到驚為天人，一問之下才知道這是一間由一對夫婦從小攤販做起，很多沖繩人都大堆的名店！

口感更加濃厚的炙燒起司拌麵

菜單有一般的拌麵，還有和台灣沒有什麼關係的「台灣拌麵」有4種辣度可選。有咬勁的粗麵搭配絞肉、青蔥、韭菜、海苔和生蛋黃，雖然看似簡單，拌一拌魚粉的風味濃厚非常開胃，加上炙燒起司也很對味。拌麵口味雖重，隨餐有附上一碗味噌湯，桌上還有昆布醋、柚子胡椒、特製辣油等調味料，可依喜好變換口味。最後別忘了留點醬汁，跟老闆要點白飯，才是算得上行家。

唯獨要注意，店內空間小以高腳椅的吧檯座位居多，每人有最低消費要點一碗麵或飲料，不太適合帶小小孩的家庭，建議三思。還有因為是在地的名店，難免會需要排隊。為了讓等候座位的客人能儘早吃到，店主特別請求大家吃完後讓座，三五好友一起來用餐的客人不要個別結帳喔！

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（以上內容於2018年11月更新。）