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沖繩

國際通巷弄內質感小店中的絕品拌麵「mahoroba」

「mahoroba」

拌一拌就是人間美味

投稿日期:2018年11月
在地編輯/安盈

沖繩的拉麵哪裡好吃?雖然對好吃的定義應人而異,問了很多人都異口同聲推薦「mahoroba」,即使不是傳統有湯的拉麵,絕對值得一嚐。隱藏在國際通小巷之中的店面,外面放著小小的立牌寫著台灣拌麵,第一次還以為是台灣料理誤打誤撞去吃,沒想到驚為天人,一問之下才知道這是一間由一對夫婦從小攤販做起,很多沖繩人都大堆的名店!

「mahoroba」

口感更加濃厚的炙燒起司拌麵

菜單有一般的拌麵,還有和台灣沒有什麼關係的「台灣拌麵」有4種辣度可選。有咬勁的粗麵搭配絞肉、青蔥、韭菜、海苔和生蛋黃,雖然看似簡單,拌一拌魚粉的風味濃厚非常開胃,加上炙燒起司也很對味。拌麵口味雖重,隨餐有附上一碗味噌湯,桌上還有昆布醋、柚子胡椒、特製辣油等調味料,可依喜好變換口味。最後別忘了留點醬汁,跟老闆要點白飯,才是算得上行家。

唯獨要注意,店內空間小以高腳椅的吧檯座位居多,每人有最低消費要點一碗麵或飲料,不太適合帶小小孩的家庭,建議三思。還有因為是在地的名店,難免會需要排隊。為了讓等候座位的客人能儘早吃到,店主特別請求大家吃完後讓座,三五好友一起來用餐的客人不要個別結帳喔!

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訪談特輯
給女生拍照要美又好吃!沖繩旅遊編輯的拉麵4選 >
「mahoroba」
「mahoroba」
店名 拌麵mahoroba (まぜ麺マホロバ)
地址 沖縄県那覇市牧志1丁目2−17
營業時間 週一~週六: 11:30~22:00(L.O.21:45),週日:11:30~21:30(L.O.21:15)
公休日 全年無休
座位數 12席 (吧檯6人+餐桌2人・4人)
停車場 無 (附近有收費停車場)
MAPCODE 33 157 404*21
中文菜單
菜單範例 拌麵(750日圓),炙燒起司拌麵(850日圓),辣味台灣拌麵(850日圓)
平均成人一人預算 1000日圓以内
信用卡 不可 (僅收現金)

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(以上內容於2018年11月更新。)

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