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沖繩

始終如一的美味讓人放心
深受Machigwa民眾們喜愛的老字號食堂

始終如一的美味讓人放心,深受Machigwa民眾們喜愛的老字

投稿日期:2017年12月

「大眾食堂Miruku」開幕至今約40年,從充滿時代感的店門口看不見內部,難免讓人裹足不前,不過進到裡面後,即使是初次到訪的人也會感受到一股懷念的居家氛圍。上門光顧的顧客大多是在市場周邊工作的人,以及固定會到市場來的常客。

「大眾食堂Miruku」開幕至今約40年

店內自然地流露出民藝風。年長的多年常客通常會坐同個位置,點餐也都有固定的習慣。

店內自然地流露出民藝風。

店內餐點共約50種,不過開幕當初僅有沖繩麵、豆腐腦、豆腐腦蕎麥麵、豆腐炒什錦等少數幾樣料理,後來因應顧客需求,才逐漸調整成目前的菜單。現在只要有合適的食材,店家有時也會推出無菜單料理。

店內餐點共約50種

豬腳日式套餐(含稅850日圓)以外皮Q彈有勁的豬腳為主菜,搭配煮得甜鹹適中的紅白蘿蔔、昆布、蒟蒻、豆腐等,再附上沖繩麵。主菜豬腳改為三層肉及燉排骨就成為燉肉日式套餐(含稅600日圓),其他配菜則幾乎相同。

豬腳日式套餐(含稅850日圓)

自然而然就成為暢銷餐點之一的蛋包飯(含稅500日圓)。番茄醬炒飯當中加了紅蘿蔔、洋蔥、豬肉等,再以不同於一般蛋包、如同煎蛋般的蛋皮包起來,可謂大眾食堂特有的風味。讓人每天都想吃的質樸古早味,深受常客的喜愛。

自然而然就成為暢銷餐點之一的蛋包飯(含稅500日圓)

老闆宮城敬先生原本是日式料理師傅,約40年前萌生要在Machigwa(沖繩方言,意指市場)開店的想法而離開當時工作的店家,和妻子2人一起在現址重新開始,之後廚房就由老闆全權負責。由於店內空間不大,因此剛開始只有少數幾樣餐點,不過為了讓每天上門的常客品嚐不同的料理,於是因應顧客進行調整,造就了今日多樣化的菜單。

老闆宮城敬先生原本是日式料理師傅

大眾食堂Miruku

大眾食堂Miruku是創立約40年的老字號食堂。曾學習過宮城先生,當初打算和妻子兩人在Machigwa附近開店時,由於好地段沒有合適的店面,才選中現在這家坐落於巷弄中的店鋪。由於店內空間不大,一開始只供應沖繩麵、豆腐腦、豆腐炒什錦等快炒類,但常有顧客會點菜單上沒有的料理,於是只好跑去市場採買需要的食材,以滿足顧客需求,菜單上的固定料理也就隨之增加。當時上門的顧客幾乎都是在Machigwa周邊工作的人,宮城先生說:「也有許多顧客是幾乎每天報到,所以客人想吃什麼我就盡力去做。」目前店家菜色豐富多樣,提供豬排蓋飯等日式、西式、中式及沖繩料理,例如炸豬排、日式什錦麵、蛋包飯、咖哩飯、壽喜燒、麻婆豆腐等。每位常客的喜好各有不同,因此並無特定的熱門餐點,但燉煮類料理及豬腳日式套餐等古早味菜色則是每天有固定銷量。順便一提,「Miruku」為沖繩方言,意指「彌勒」。親切款待每一位上門的顧客,並能品嚐到令人懷念的滋味,穿越古今的食堂正是這家「大眾食堂Miruku」。

店名 大眾食堂Miruku
地址 沖繩縣那霸市松尾2丁目10-20
營業時間 10點~20點
公休日 不定期休息
電話 098-863-0231
交通方式 從沖繩都市單軌電車美榮橋站步行約10分鐘
外部網站 Tabelog
平均預算 午餐:600日圓起/晚餐:600日圓起
信用卡 無法使用
座位數 約25席,備有吧台座位
停車場
菜單範例 沖繩麵 350日圓/排骨麵 550日圓/排骨日式套餐 850日圓/燒肉日式套餐 700日圓/炸豬排日式套餐 500日圓/豬排蓋飯 600日圓/壽喜燒 500日圓/麻婆豆腐 550日圓/豬排咖哩飯 550日圓/青椒炒牛肉 500日圓 *皆為含稅價格

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