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沖繩

沖繩恩納村周邊能盡情品嘗沖繩料理的居酒屋5選

都難得來到沖繩旅遊了,不品嘗一下道地的沖繩料理好像有一點可惜。沖繩料理其實不難在當地見到,除了食堂以外,居酒屋也是有不少沖繩料理可以選擇。本篇就以沖繩本島北部的恩納村為中心,介紹周邊適合品嚐沖繩料理的居酒屋店家。不只玩的方面要感受沖繩,連吃也要有滿滿的沖繩味!

投稿日期:2018年4月
在地編輯/羽玲

榮料理店

田園生魚薄片,是店家開幕以來的招牌菜之一

田園生魚薄片,是店家開幕以來的招牌菜之一

炭烤沖繩和牛鮮嫩多汁,難以形容的美味!

炭烤沖繩和牛鮮嫩多汁,難以形容的美味!

店家位在恩納村周邊的縣市「宇流麻市」,跟其他間賣有沖繩料理的居酒屋最大的不同之處就是他的創意性,運用日本料理及義大利料理等,日本與西方的概念和技藝,創造出前所未有的沖繩料理世界。其他餐點還有像是炒海葡萄素麵,配色擺盤讓人驚豔,而且原創性相當高,很難在其他地方看到。

榮料理店 詳細資訊

OJi~

純種阿古豬涮涮鍋很稀有,一定要來品嘗看看!

純種阿古豬涮涮鍋很稀有,一定要來品嘗看看!

沖繩家庭料理的代表之一「什錦炒麵麩」

沖繩家庭料理的代表之一「什錦炒麵麩」

店家就位在下了許田交流道的國道沿路上,最引以為傲的招牌就是「純種阿古豬肉」,因為在沖繩飼養的阿古豬裡,純種阿古豬只佔約3%,數量稀少相當珍貴,除了有涮涮鍋的吃法,還能以蒸籠蒸的方式品嘗。另外想要吃看看沖繩一般家庭中的料理,也可以選擇在OJi~享用,店家對於沖繩家常風味可是很有信心呢。

OJi~ 詳細資訊

琉球亭

沖繩紅燒肉使用沖繩產的豬三層肉,用筷子就能切開,軟嫩程度適中

沖繩紅燒肉使用沖繩產的豬三層肉,用筷子就能切開,軟嫩程度適中

放了花枝圈當配料的墨魚汁炒飯非常適合拿來收尾!

放了花枝圈當配料的墨魚汁炒飯非常適合拿來收尾!

琉球亭的菜單從前菜、沙拉開始,還有生魚片、沖繩料理、肉料理、壽司、魚料理、蓋飯等,各種料理應有盡有,所以不論是3代同堂的家族旅行或團體旅行都非常適合來這裡,如果和同行的旅伴喬不攏該吃什麼,來這邊準沒錯。而店家每天都會將生鮮食材用完,為的是提供更美味、安心又安全的餐點。

琉球亭 詳細資訊

海風哪

阿古豬各部位的燒肉拼盤是最受歡迎的餐點

阿古豬各部位的燒肉拼盤是最受歡迎的餐點

由店家自製的紅芋可麗餅,細細品嘗鬆軟的口感與微甜滋味

由店家自製的紅芋可麗餅,細細品嘗鬆軟的口感與微甜滋味

海風哪是間有點隱密的小店,就像是舒適的秘密基地一樣,附近還有一座寧靜的海灘。雖然餐點也是相當有特色,不過聽說也有人是為了看貓咪而拜訪這間店,店裡有3隻親人的店貓,如果你是貓奴來這間店可以說是一舉兩得啦!另外還有販售老闆小貫女士所製作的DIY飾品,不妨看看有沒有自己喜歡的囉。

海風哪 詳細資訊

恩納椿

代表性的沖繩料理「什錦炒苦瓜」

代表性的沖繩料理「什錦炒苦瓜」

香噴噴超美味的奶油烤魚等著你!

香噴噴超美味的奶油烤魚等著你!

店家起初是壽司店,可想而知這裡的海鮮相關料理也很不簡單。店家每天早上都會前往漁港在市場競價買魚,為了讓客人能吃到最新鮮美味的食材。自開幕以來一直掌管廚房的主廚,一路守護著這間店的味道。也能輕鬆享用到阿古豬、使用沖繩食材的居酒屋菜色,以及沖繩什錦炒等沖繩料理。

恩納椿 詳細資訊

(以上內容於2018年4月更新。)


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