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沖繩

帶有道地墨西哥風味的塔可餅
一千日圓即可輕鬆品嚐!

帶有道地墨西哥風味的塔可餅,一千日圓即可輕鬆品嚐!

投稿日期:2017年12月

這次要介紹的塔可餅小店,位在當地人經常光顧的「Sunrise那霸市商店街」一隅。從牧志公設市場往內走,約2分鐘即可到達。

這次要介紹的塔可餅小店,位在當地人經常光顧的「Sunrise那霸市商店街」一隅。

進入店內,就能看到獨自埋頭、細心製作一張張塔可餅皮的身影。他就是老闆長嶺浩吉先生,別稱「小浩」。

進入店內,就能看到獨自埋頭、細心製作一張張塔可餅皮的身影。

店家提供的塔可餅有3種,從左到右分別為小浩塔可餅(250日圓)、今日塔可餅(鮪魚300日圓)、牛肉塔可餅(250日圓)。塔可餅皮的材料除了低筋麵粉、玉米粉、鹽、蛋之外,還加入數種香辛料調配,是其他店家沒有的獨門風味。這是老闆小浩特別遠赴墨西哥學習製作方式,將當地原始味道加以調整,做成符合日本人喜好且風味絕妙的餅皮。

店家提供的塔可餅有3種,從左到右分別為小浩塔可餅(250日圓)、今日塔可餅(鮪魚300日圓)、牛肉塔可餅(250日圓)。

相較於其他口味,小浩塔可餅的餅皮更費工油炸,口感特別酥脆。牛肉內餡不會過辣,與辣味恰到好處的自製莎莎醬非常搭配!每咬一口,莎莎醬和餡料便隨著餅皮的香氣在口中化開。

相較於其他口味,小浩塔可餅的餅皮更費工油炸,口感特別酥脆。

牛肉內餡多汁又飽滿。美味關鍵在於大量加入的辣椒粉。

牛肉內餡多汁又飽滿。美味關鍵在於大量加入的辣椒粉。

所有塔可餅內餡都加入了奶油起司。奶油起司的風味較切達等其他起司溫和,能將餅皮、肉餡、蔬菜和諧地融為一體。

所有塔可餅內餡都加入了奶油起司。

塔可飯(大份500日圓)使用的食材和塔可餅相同,包括生菜、番茄、牛肉,而且也有奶油起司,因此就算是小朋友也容易入口。若再淋上莎莎醬增添辣度,也是另一種美味吃法。

塔可飯(大份500日圓)使用的食材和塔可餅相同,包括生菜、番茄、牛肉,而且也有奶油起司,因此就算是小朋友也容易入口。若再淋上莎莎醬增添辣度,也是另一種美味吃法。

除了塔可餅和塔可飯之外,還有Chikimeki(500日圓)。Chikimeki意指墨西哥風炸雞,滋味香辣,和酥脆的塔可餅同樣適合作為下酒菜。此外,包含3杯酒類、塔可餅和主廚下酒菜的「千圓套餐」也很受歡迎。若想在白天小酌,千圓套餐肯定是最棒的選擇!

除了塔可餅和塔可飯之外,還有Chikimeki(500日圓)。

這樣的小店還有一個好處,是可以和店員互動聊天。小浩的個性親切豪爽,來到這裡不妨向他搭話,閒話家常。

這樣的小店還有一個好處,是可以和店員互動聊天。

Parlor Tacos・Tacos 亞洲街店

「Parlor Tacos・Tacos 亞洲街店」位於從牧志公設市場步行約2分鐘處的「Sunrise那霸商店街」中,是2016年甫開幕的全新塔可餅專賣店。店內空間不大,只有16個座位。附近一帶為當地居民生活圈,鮮有觀光客造訪,建議大家不妨進行一場那霸深度散步之旅,順道光臨這家店。在店內忙進忙出的老闆長嶺浩吉先生,別稱「小浩」,在二十多歲時迷上墨西哥料理,甚至千里迢迢前往當地學習廚藝,可說是走正統路線。他製作的道地風味塔可餅皮獨具特色,是將2種粉類以及鹽、蛋、數種辛香料和香草混合製成麵皮,再一張張手工細心煎製而成。「小浩塔可餅」的餅皮堅實,另外兩種的餅皮較為鬆軟,各有不同巧妙滋味。雖然到此單純享用塔可餅的顧客不在少數,但最熱門的餐點還是「千圓套餐」。這份套餐包含高球雞尾酒、葡萄酒等3杯自選飲料、1個塔可餅,加上下酒菜也只需1,000日圓,經濟實惠。香辣的塔可餅搭配上酒類飲品,美味自然不在話下。大白天便帶著微醺的醉意,也是旅行中才能體驗的樂趣。

店名 Parlor Tacos・Tacos 亞洲街店
地址 沖繩縣那霸市牧志3丁目4-8
營業時間 12點~21點
公休日 週二
電話 098-868-6858
交通方式 從沖繩都市單軌電車牧志站步行7分鐘
外部網站 Tabelog
平均預算 1,000日圓
信用卡 無法使用
座位數 16席
停車場
菜單範例 小浩塔可餅、牛肉塔可餅 250日圓/今日塔可餅 300日圓/塔可飯(大)500日圓(小)350日圓/Chikimeki 500日圓/番茄酪梨醃漬醬 500日圓/今日下酒菜 600日圓/千圓套餐(3杯飲料、塔可餅、主廚下酒菜) 1,000日圓/Orion SOUTHERN STAR啤酒 250日圓/單杯葡萄酒 350日圓/啤酒杯裝高球雞尾酒 350日圓 *皆為含稅價格

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