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沖繩

沖繩人夯什麼?美食網編輯推薦3種湯頭人氣拉麵

這次小編要來問問負責沖繩當地美食網站的達人,當地人常去的拉麵店,經典的豚骨拉麵、特色的海鮮湯頭、順口的雞湯拉麵通通有喔!

投稿日期:2018年11月
在地編輯/安盈

TabiraiJapan美食編輯
和小編不同部門的佐藤君,主要負責給沖繩居民的美食網站「Lunch Map」,常介紹一些觀光雜誌不會告訴你的店家,像是在地人會去的午餐定食,最新的輕食甜點等等,當然也少不了拉麵店。由於裡面每家店的招牌菜都能以500日圓的優惠價吃到,是沖繩上班族必備的外食救星。

這次就找佐藤君來揭密哪幾間拉麵店超有人氣!

LunchMap

可以使用網頁版,也可以在沖繩的書店買到
「Lunch Map」實體小手冊

——要談拉麵當然要先問問佐藤君多久會吃一次拉麵呢?

哈哈,我一個禮拜少說也會吃三次拉麵耶!因為工作都要留到很晚的關係,還是拉麵當晚餐最好解決,量又夠多。而且妳也知道很累的時候,就是會想吃一些重口味又濃郁的食物,這時候就是拉麵最好啦!

想吃肉有飽足感大推豚骨拉麵「一幸舍」

——吃過這麼多間店,哪間拉麵店佐藤君最常去呢?

我最近超愛「一幸舍」,「Lunch Map」的優惠券使用率也非常高,很受在地人歡迎。雖然豬骨味真的很重,一旦愛上它的味道就不會想換別家了。

一幸舍

叉燒口感紮實很能滿足想要大口吃肉的慾望。湯頭非常濃厚,不過帶有泡泡的湯汁吸附在麵上,讓口感吃起來比較輕,就不會讓人覺得膩。感覺不管多少都吃得下,吃完之後加麵是一定要的。

一幸舍

還有啊!炒飯和煎餃都超好吃的!總之是一間不管再怎麼餓的男生都能吃飽的店。講得我等一下午餐又想去吃了…。

點此看博多一幸舍深度資訊

想嘗鮮推薦試試鯛魚湯頭的「MEDETAI」

——聽了我也好餓喔!
還有哪間店也很受「Lunch Map」的讀者歡迎呢?

優惠券使用率高的店還滿多的,像是單軌電車小祿站附近的「MEDETAI」(新麺 鯛出汁らーめん めで鯛)非常有特色。鯛魚一般不是做成生魚片之後就沒有麼用了嗎?這家店運用獨特的技術將魚骨等富含鯛魚鮮甜的部分熬煮到湯裡,口味很高雅。有清爽一點的有淡麗口味可選。喜歡濃郁系也有「荒波濃厚」口味,名稱很酷呢!

MEDETAI

鯛魚湯頭的拉麵,雖然能在東京之類的大城市吃到,在沖繩非常少見,因此很多老饕特地去吃。拉麵無論口味和搭配的小菜,還有裝麵的土鍋容器都很有質感,很受女生歡迎喔!

點此看MEDETAI深度資訊

雞湯基底的人氣店家「拉麵 一鐵」

——那霸市之外有什麼受歡迎的店呢?

宜野灣的「拉麵 一鐵」(ラーメン 一鉄)也很多人去喔!豚骨、味噌、醬油和鹽味,應該是外國朋友比較熟悉的口味吧?不過最近也很流行雞白湯,用整隻雞去熬煮出像豚骨拉麵一樣充滿膠原蛋白的乳白濃郁的湯頭,但是沒有豚骨強烈的特殊氣味,湯頭濃厚卻很順口。

拉麵 一鐵

雞湯比較類似中華料理的基底,對台灣人來說應該會吃得慣!而且對女生皮膚很好的樣子。也可以依自己的喜好搭配味噌、醬油和鹽味湯頭,選擇相當多元。也有供應兒童拉麵,家庭用餐的客人也很多呢!

點此看拉麵一鐵深度資訊

結語

「Lunch Map」對居住在沖繩當地的人來說真的是個很神的網站,不過要瀏覽網站需要加入付費會員。這次特別巴結佐藤君給小編一點特別的資訊。當地人愛吃的店,有一些不位在觀光景點動線上,排行程時要多注意!如果想知道更多值得一去的拉麵家,還有其他達人的推薦名單喔>>

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(以上內容於2018年11月更新。)

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