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沖繩

清爽淡雅的鯛魚高湯拉麵「MEDETAI」在沖繩獨樹一格

鯛魚拉麵「MEDETAI」

不管是味道或是外觀都很高雅的鯛魚拉麵

投稿日期:2018年11月
在地編輯/安盈

來到沖繩想吃一碗特別的拉麵,或是不喜歡太過重油重鹹的口味,「MEDETAI」(新麺 鯛出汁らーめん めで鯛)是一個新選擇。以鯛魚熬煮融合鮮魚甜美的高湯在沖繩非常稀奇,不少當地人會來朝聖。

鯛魚拉麵「MEDETAI」外觀

招牌搶眼不難找

從沖繩的單軌電車小祿車站下車後走路大約5分鐘,這家店開在通住宅區的街道上,看起來沒有什麼觀光客經過。店家備有免費停車場,開車來也方便。店內除了吧檯座位外,也有四人座的餐桌座位,算是相當寬敞。雖然沒有外語菜單,但菜單上每一道拉麵都附有照片,先用門口的自助餐券機點餐,沒有感到什麼語言上的障礙。

鯛魚高湯的拉麵,分為「荒波濃厚」和「淡麗淡口」兩種濃淡湯頭,和鹽味與醬油兩種調味。這家店的重點在於高湯,慢工細活熬煮的鯛魚高湯吃得到鮮甜。不會像有些日式拉麵僅適合吃麵,湯的口味重到讓人喝不完。鯛魚拉麵的叉燒可以選擇豬肉或是雞肉,還搭配了多種蔬菜,感覺很健康!店家也推薦點一碗特製鯛魚飯,加一點鯛魚麵湯進去味道更有層次。

看推薦「MEDETAI」的美食編輯怎麼說

TabiraiJapan美食編輯
訪談特輯
沖繩人夯什麼?美食網編輯推薦3種湯頭人氣拉麵 >
店名 MEDETAI (新麺 鯛出汁らーめん めで鯛)
地址 沖縄県那覇市金城5丁目7−12
營業時間 11:30〜21:00
公休日 會有臨時公休
座位數 30席
停車場 有 (共用停車場)
MAPCODE 33 095 400*13
中文菜單
菜單範例 鯛高湯拉麵 淡麗淡口/荒波濃厚(皆為820日圓),特製鯛魚飯 大(300日圓) 小(250日圓)
平均成人一人預算 1000日圓以內
信用卡 不可使用

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(以上內容於2018年11月更新。)

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