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沖繩拉麵在地推薦!沖繩當地人的口袋名單總整理

三竹壽

沖繩吃拉麵,去觀光客人人必推的排隊名店雖然不怕踩地雷,但有沒有還是想知道,其實沖繩當地人真正愛吃什麼呢?這次統整了Tabirai美食編輯部日本編輯們的口袋名單,來看看有什麼還沒嚐過的推薦拉麵吧!

投稿日期:2018年12月
在地編輯/安盈

沖繩拉麵小知識

沖繩由於歷史文化背景和日本本島不同,其實原本沒有吃拉麵的文化,不過隨著戰後回歸日本,由本島移居沖繩的人越來越多,帶進許多日本各地講究的拉麵。沖繩與九州近以豚骨系的拉麵居多,也有許多拉麵店主到東京、北海道等地修行,使沖繩的拉麵種類非常多元!

不過,好吃的拉麵店大多集中在人口密集的那霸市周邊。沖繩北部仍以在地傳統小吃「沖繩麵」居多,在安排美食行程時,兩者都不要錯過!

如果想知道沖繩麵和拉麵有什麼不同?可以參考下列文章
沖繩當地人人都愛的經典美食「沖繩麵」的魅力究竟是?

拉麵口袋名單精華10選

國際通附近

國際通可說是沖繩美食的兵家必爭之地,不只因為是必遊觀光景點,由於鄰近辦公商業區,往巷子裡走,上班族的排隊美食都在這裡。台灣朋友熟悉的豚骨拉麵 「暖暮拉麵」、「 一蘭拉麵」也在國際通。除此之外還有什麼推薦度高的拉麵店呢?

博多一幸舍

博多一幸舍
推薦重點:王道話題美食

正宗博多豚骨拉麵名店,店內24小時不停熬煮的豚骨高湯味道濃郁,湯上帶著空氣感的泡沫,使口感添了分輕柔。以沖繩縣產豬肉新鮮製作的叉燒現點現切,扎實軟嫩,受到男性編輯一致好評。適合家族用餐,餐券機有中文菜單。

小叮嚀:濃醇豚骨拉麵,豬骨氣味重,喜好因人而異。

點此看博多一幸舍深度資訊

拌麵Mahoroba

拌麵Mahoroba
推薦重點:沖繩愛好者必訪

乾拌拉麵的專賣店,問美食編輯部幾乎人人推薦!魚粉高湯為基底,配上肉味噌、海苔、青蔥和生蛋等佐料,充分攪拌之後風味濃厚,比例完美。處處有巧思文青風的店面和熱情的老闆也是受歡迎的理由之一。

小叮嚀:在地名店常要排隊,店面空間窄,同行人數很多時,座位可能被分開或是需分批入店。

點此看拌麵Mahoroba深度資訊

帶廣Rocky

帶廣Rocky
推薦重點:適合拉麵老饕

想吃北海道味噌拉麵拉麵當然不用一定要跑去遙遠的北海道,沖繩也有!編輯部的男生到處試吃,說這家最好吃。麵條來自北海道的老店西山製麵所空運直送,在沖繩少見,非常彈牙好吃。融入螃蟹鮮甜的蟹味噌拉麵,濃厚芳醇最有人氣。全面禁菸、有兒童餐,帶小朋友也安心的拉麵店。

小叮嚀:湯賣光就會提早結束營業,建議早點出發。

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那霸機場附近

那霸機場附近有沒有什麼好吃的拉麵店呢?除了人人都推的 「通堂拉麵」之外,如果已經來過沖繩好幾次,想來點新花樣,編輯部推薦度高的拉麵店給你參考看看!

丸源拉麵

丸源拉麵
推薦重點:適合拉麵老饕

在沖繩有兩間店,熟成醬油拉麵是招牌菜單,使用3種醬油和20幾種蔬菜提味,以豬肉、柴魚熬煮的獨家湯頭,味道濃而不膩。肉片的瘦肉和脂肪分布均勻,飽足感十足。菜單選擇非常豐富,讓狂熱的美食編輯每週報到一次。有兒童拉麵,親子遊不用煩惱。

小叮嚀:需要開車才能到達,店家備有寬敞的免費停車場。

點此看丸源拉麵深度資訊

新麵 MEDETAI

新麵 MEDETAI
推薦重點:小眾深度美食

清爽淡雅的鯛魚高湯拉麵,在沖繩非常稀少,受老饕支持。鯛魚骨熬煮出來的湯頭鮮甜,是碗喝湯也是享受的拉麵。提供淡麗和荒波兩種濃厚度不同湯頭選擇。

小叮嚀:從沖繩的單軌電車小祿車站下車後,需要走一段路,大約5分鐘。

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新都心附近

那霸新都心由於是新興商業區,老店少,全國連鎖的餐飲店居多。San-A商場中的「 大阪王將 」是不少觀光客在新都心簡單吃頓吃拉麵的首選。雖然商圈中心在地人的美食老店較少,如果願意多走幾步路,也是有在地名店隱藏在此!

三竹壽

三竹壽
推薦重點:王道話題美食

沖繩吃沾麵最有名的老店,問土生土長的沖繩人,很少有人不知道。店面新搬遷到單軌電車「古島站」旁的商場中,明亮乾淨,適合家族用餐。自家特製麵條彈牙,濃厚豚骨海鮮湯頭,利用餐桌上所附各種調味料享受各種口味變化!

小叮嚀:「古島站」距離新都心有一站的距離,出了車站即是商場。自駕停車兩小時內免費。

點此看三竹壽深度資訊

琉家拉麵

琉家
推薦重點:沖繩愛好者必訪

適合喜歡融入當地人生活的旅人。在那霸有三家分店,受沖繩上班族大推的拉麵店,不僅吃拉麵,居酒屋般的氣氛,點杯啤酒配小菜,越晚越熱鬧。琉家油蔥拉麵、豚骨拉麵、沾麵皆是招牌菜單。

小叮嚀:距離新都心較近的泊分店,走路約15分鐘。自駕開車需利用附近收費停車場。

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那霸以外區域

本篇文章前面介紹過,有名的拉麵店多半集中在人口多的那霸市內,不過還是有一些人氣店家分散在沖繩各地,值得人專程前往!

拉麵鬼藏

拉麵鬼藏
推薦重點:沖繩愛好者必訪

位於名護市,前往水族館路上順路用餐方便。問住在名護的人哪裡有好吃拉麵推薦?大多先推薦這家滿滿沖繩在地食堂感的小店。店主手工熬煮的豚骨拉麵和辛辣的赤鬼拉麵,初次前來的客人必點。

小叮嚀:位於名護市區巷內,地點較不好找,建議設定好導航再出發。

點此看拉麵鬼藏深度資訊

拉麵一鐵

拉麵一鐵
推薦重點:適合拉麵老饕

位於宜野灣市的普天滿宮附近。遊玩中城公園、中城城跡順遊用餐方便。專賣雞湯湯頭的拉麵。招牌「雞白湯」,是以整隻雞去熬煮出像豚骨拉麵一樣乳白濃郁的湯頭,但是沒有豚骨強烈的特殊氣味,湯頭像奶油濃湯般的口感。

小叮嚀:在地人以家族用餐多,店內禁菸與吸菸為分區設計。

點此看拉麵一鐵深度資訊

支那麵Kadekaru

支那麵Kadekaru
推薦重點:小眾深度美食

特別受到女性編輯支持,需要排隊的人氣拉麵店。招牌為醬油拉麵,口味較清爽淡雅,湯頭感覺沒有添加過度調味料非常天然健康。在地人推薦絕對要點店內手工製做的鮮蝦餛飩。

小叮嚀:店面座位數少,以吧檯座位為主。

點此看支那麵Kadekaru深度資訊

提供拉麵口袋名單的美食編輯們

東桑
東桑,負責專門給沖繩上班族的免費美食雜誌,疲憊的上班族下了班要聚會喝酒都看這本!
看看沖繩上班族吃晚餐的人氣拉麵>>
中西君
中西君,年紀輕輕就當上給日本觀光客的免費美食雜誌主編。不管是工作還是私生活都離不開美食!
看看最愛濃郁湯頭的推薦拉麵>>
真知子
真知子,是Tabirai日文版網站的沖繩旅遊編輯,負責Facebook和Instagram社群網站。工作都帶著相機,尋找沖繩最潮的事物!
看看給女生拍照要美又好吃的拉麵>>
和美姐
和美姐,家裡有個8歲的小女生和5歲的小男生,最能體會家族用餐真煩惱!熱愛美食的她提供親身經驗和一些想法!
媽媽編輯的沖繩拉麵推薦>>
松尾桑
松尾桑,5年來在沖繩負責給日本觀光客的沖繩美食資訊雜誌和中文版的免費旅遊誌,以福岡人的角度講解豚骨拉麵道地吃法!
來看看沖繩的推薦豚骨拉麵>>
佐藤君
佐藤君,負責編輯給沖繩縣民的午餐優惠網站,依店家的到訪率分析出目前最受沖繩人在意的拉麵店。
看看沖繩人最夯的3種拉麵>>

延伸閱讀:沖繩傳統小吃「沖繩麵」總整理

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(以上內容於2018年12月更新。)

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