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沖繩

別說你沒聽過!濃厚風味沖繩沾麵老店「三竹壽」

三竹壽

有咬勁自家特製粗麵

投稿日期:2018年12月
在地編輯/安盈

「三竹壽」在沖繩相當有名,很少人不知道這家店。聽說店主是在東京的名店修行過,自己回來沖繩開店,當年沖繩還不盛行沾麵,「三竹壽」可說是開山始祖。店家最近搬遷至單軌電車「古島站」旁的商場之中,雖然不同於往昔在地小吃店的氣氛,變得寬敞時尚,沾麵的好味道可是和從前一模一樣!

三竹壽

濃郁湯頭,分量不小!

沾麵可以選擇冷或熱兩種,豚骨湯頭和四種魚粉搭配的比率很完美,麵是中粗麵,有咬勁又能確實吸附濃厚的麵湯。桌上還體貼附有享受美味的推薦吃法,第一口先單吃麵,感受講究的自家製麵濃郁的小麥香味,接著沾湯汁試試。

讓人有些又驚又喜的是,由於湯頭非常濃郁,店家還準備了稀釋沾麵湯的高湯。在日本吃拉麵有時候會覺得口味太鹹太重,可是偷加水進去,感覺又不尊重店家。這裡就沒有這種問題,不旦湯汁可以自行調節,柚子粉、柚子皮、魚粉、水果醋、大蒜、辣椒粉等調味料,讓客人途中能換換口味!

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三竹壽所在商場外観
三竹壽室內
店名 自家製麺 三竹壽 (三竹寿 アクロスプラザ古島駅前店)
地址 沖縄県那覇市銘苅1-19-1 acrossplaza古島駅前店本館2F
營業時間 11:30〜21:30(L.O.21:00)
公休日 全年無休
座位數 40席
停車場 有收費停車場(兩小時內免費)
MAPCODE 33 219 103*43
中文菜單
菜單範例 糖心蛋豚骨海鮮沾麵(一般800日圓,大碗890日圓),濃厚豚骨海鮮沾麵(一般730日圓,大碗820日圓)
平均成人一人預算 1000日圓以內
信用卡 不可使用

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(以上內容於2018年12月更新。)

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