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沖繩

開業於沖繩回歸日本之際
創造新沖繩文化的榮町老店

創造新沖繩文化的榮町老店

投稿日期:2017年6月

以「Duuru天創始店」著稱的「Urizun」(沖繩方言:初夏),座落於戰後復興時期所誕生的榮町中,在此能品嚐到從沖繩家庭料理到宮廷料理等多種菜色。

以「Duuru天創始店」著稱的「Urizun」

店內裝潢維持著1972年創業之際的樸質風格。除了吧檯座位以及餐桌座位之外,2樓也備有能容納約40名顧客的榻榻米座位。

店內裝潢維持著1972年創業之際的樸質風格。

店裡備齊沖繩縣內所有釀酒廠的泡盛酒,並提供杯裝(一合,約180毫升)單點服務,非常推薦與親密好友一起品嚐比較各種酒款。

店裡備齊沖繩縣內所有釀酒廠的泡盛酒,並提供杯裝(一合,約180毫升)單點服務,非常推薦與親密好友一起品嚐比較各種酒款。

在首里陳年酒窖中熟成的「咲元古酒(8年)」(單杯未稅1000日圓),會從店內的巨大酒甕中裝盛給顧客享用。

在首里陳年酒窖中熟成的「咲元古酒(8年)」

由Urizun創始的「Duuru天」(未稅600日圓)是店內必點料理。將磨成泥狀的田芋如同可樂餅般油炸,製作出外層口感酥脆,內層蓬鬆柔軟的「Duuru天」。

由Urizun創始的「Duuru天」

宮廷料理Sefan(未稅500日圓)。米飯充分吸收清澈的雞汁高湯,是風味雅致的高湯茶泡飯。

宮廷料理Sefan

意外受到常客喜愛的沖繩麵(未稅500日圓)。店家也提供小分量沖繩麵,相當適合作為用餐結束前的最後一道料理。

意外受到常客喜愛的沖繩麵

在充滿木質暖度的舒適店內,能讓顧客忘卻時光,盡情享受島酒(沖繩泡盛)與沖繩料理。

在充滿木質暖度的舒適店內,能讓顧客忘卻時光,盡情享受島酒(沖繩泡盛)與沖繩料理。

在充滿木質暖度的舒適店內,能讓顧客忘卻時光,盡情享受島酒(沖繩泡盛)與沖繩料理。

使用琉球玻璃杯品嚐泡盛酒,以及享用各種以雅器睦(yachimun)盛盤的沖繩料理。樸實卻又奢華的沖繩就在此處。

使用琉球玻璃杯品嚐泡盛酒,以及享用各種以雅器睦(yachimun)盛盤的沖繩料理。樸實卻又奢華的沖繩就在此處。

Urizun

保留往昔風情樣貌的「榮町商店街」,雖然曾一度面臨店家關門潮,不過現在有許多年輕人陸續開設新餐飲店,每到夜晚時分就能看到大批當地民眾和觀光客紛至沓來的熱鬧景象。
本次要為各位介紹的「Urizun」是榮町的老店代表,同時也是讓榮町聲名大噪的功臣。這裡也是知名的「Duuru天」創始店,「Duuruwakasi」是利用泥狀田芋製成的沖繩傳統料理,將其捏製成可樂餅狀後油炸的料理即為「Duuru天」。原本是店家充滿巧思的創意料理,現在則成為沖繩家庭料理的基本菜色之一。除了「Duuru天」以外,還有鰹魚高湯風味濃郁的「沖繩麵」,以及燉煮至肉質軟嫩,筷子也能輕易刺穿的「沖繩紅燒肉」等,每道料理皆品質超群,不論選擇何種菜色都令人滿意。「Urizun」也致力於戰後的泡盛酒復興活動,在首里的陳年酒窖中,店家採用酒甕細心釀製獨門古酒。到訪「Urizun」之際,不妨也試著品嚐在酒甕中費時熟成,擁有深奧風味的泡盛酒吧!

店名 古酒與琉球料理 Urizun
地址 沖繩縣那霸市安里388-5
營業時間 17點30分~24點
公休日
電話 +81-(0)98-885-2178
交通方式 從沖繩都市單軌電車安里站步行2~3分鐘
官方網站 Urizun
平均預算 2000~3000日圓
信用卡 可(VISA、MASTER、JCB等)
座位數 110席(有榻榻米座位)
停車場 無(附近有投幣式停車場)
菜單範例 黑芝麻豬肉 700日圓/鹽漬褐籃子魚豆腐 300日圓/什錦炒麵麩 500日圓/Orion生啤酒 600日圓 ※皆為未稅價格

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