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沖繩牛排

在沖繩大啖牛排!還有推薦的餐廳情報

1972年美國將沖繩歸還日本,而提供美國士兵的美式「牛排」等料理是當時的特徵之一,且至今仍深植於沖繩的飲食文化。
尤其是能品嚐美味牛排的「牛排館」接連在沖繩登場,包括從美治時期就開始營業的老字號牛排館、廚師現場烹製的鐵板燒牛排餐廳等,許多充滿個性的牛排館,現在依然深受觀光客的歡迎。

真材實料,那霸市8大牛排餐廳推薦

JUMBO STEAK HAN'S

JUMBO STEAK HAN'S

肉的美味秘訣來自於直接將整塊肉下去烤,以及廚師的好手藝。必須推薦給你品嘗看看的是當店的人氣菜單臀部牛排(ランプステーキ Rump steak 1kg,6372日圓)。沒有加入其他的東西,光肉本身就重達1kg的大份量。唯有精通肉的相關技術的工作人員,才能把這部位的肉細心地取出。同樣獲得眾多好評的還有充滿沖繩縣產的各式蔬菜自助式餐點。可以品嘗紅菜、苦瓜、黃瓜菜等沖繩當季的蔬菜。

JUMBO STEAK HAN'S的外觀
JUMBO STEAK HAN'S的外觀
店家原創調味料
店家原創調味料
種類豐富的自助式區
種類豐富的自助式區
店名 JUMBO STEAK HAN'S 國際通店
地址 沖繩縣那霸市牧志2丁目3-1 k2大樓2F
電話號碼 050-5280-3569(無提供中文服務)
營業時間 11:00~23:00(最後點餐22:00)、【午餐】11:00~15:00(最後點餐15:00)
公休日
內部連結 JUMBO STEAK HAN'S國際通店 詳細介紹

YAPPARI牛排

YAPPARI牛排

從牧志站步行只需要4分鐘左右就能抵達的平價牛排店「YAPPARI牛排」是近2年來持續展店的熱門牛排店。國際通4號店的裝潢休閒愜意,營造出吸引客人登門的氛圍。所有的牛排都是只有在表面稍作炙燒就送到餐桌上,所以從點餐到上菜的速度相當之快!店內備有豐富的醬汁,讓客人吃再多也不會膩。

YAPPARI牛排的外觀
YAPPARI牛排的外觀
採用票券點餐
採用票券點餐
超厚的牛排,卻柔嫩到刀子輕輕一劃就能切開
超厚的牛排,卻柔嫩到刀子輕輕一劃就能切開
店名 YAPPARI牛排 國際通4號店
地址 沖繩縣那霸市牧志3丁目12-4 高泉大樓2F
電話號碼 098-867-2929(無提供中文服務)
營業時間 11:00~隔日凌晨3:00(最後點餐隔日凌晨2:30)
公休日
內部連結 YAPPARI牛排國際通4號店 詳細介紹

STEAK HOUSE 88

STEAK HOUSE 88

面對國際通的「牛排88」一共有3間店鋪。西口店從單軌電車的縣廳前站步行前往只需要6分鐘左右,是個好抵達的地理位置。西口店的特色在於店內附有湯品&沙拉吧,更可以簡便地享受用餐。牛排88是沖繩縣民的口袋名單,三代同堂一起前來用餐不是件稀有的事情。而早在1955年獲得飲食營業許可證的「A SIGN」而開始,作為牛排店擁有35年以上的歷史,因而受到當地居民歡迎的人氣店家。

STEAK HOUSE 88的外觀
STEAK HOUSE 88的外觀
店舖含有湯品和沙拉吧
店舖含有湯品和沙拉吧
充實著小孩專用的菜單
充實著小孩專用的菜單
店名 STEAK HOUSE 88國際通西口店
地址 沖繩縣那霸市松尾1丁目4-3 永昇商事大樓2F
電話號碼 098-867-8888(無提供中文服務)
營業時間 11:00~16:00(最後點餐15:00)、17:00~23:00(最後點餐22:00)
公休日 無 ※年底年初、天況嚴重不佳時須洽詢
內部連結 STEAK HOUSE 88國際通西口店 詳細介紹

CAPTAIN'S INN

CAPTAIN'S INN

國際通上以木頭風格的外觀而顯眼的牛排店「CAPTAIN'S INN 國際通店」。店家的最大看點就是廚師在鐵板前料理給客人,還有把胡椒鹽拋在空中後接住並為餐點調味的雜耍般的表演。難的不只是要讓表演成功,還要展現職人調味的技巧。在眼前的鐵板依序料理的順序是島豆腐、紅芋、苦瓜炒什錦~等,可以一次品嘗到多種沖繩縣產的食材!而且還附有特製湯品、沙拉、烤蔬菜、大蒜麵包或是飯,女性朋友能點個180公克的牛排套餐就相當足夠。

CAPTAIN'S INN的外觀
CAPTAIN'S INN的外觀
份量滿點又美味的套餐
份量滿點又美味的套餐
風獅爺&熱帶果汁滿滿地享受南國氣氛
風獅爺&熱帶果汁滿滿地享受南國氣氛
店名 CAPTAIN'S INN 國際通店
地址 沖繩縣那霸市久茂地3丁目4-1
電話號碼 098-868-4670(無提供中文服務)
營業時間 11:30~15:00(最後點餐14:00)、17:00~23:00(最後點餐22:00)
公休日
內部連結 CAPTAIN'S INN國際通店 詳細介紹

CASA FELIZ AMERICAN DINER

CASA FELIZ AMERICAN DINER

老闆島貫先生擁有發祥於夏威夷的牛排名店的工作經驗,對於肉品有獨到的見解。透過可提引出紅肉本身美味的烹調前預處理及火候控制等,讓顧客得以體驗有別於霜降肉的紅肉專屬美味。除了牛排之外,也很推薦嘗試老闆在顧客面前現切且鮮嫩多汁的厚切烤牛肉。

CASA FELIZ AMERICAN DINER的外觀
CASA FELIZ AMERICAN DINER的外觀
香嫩多汁的烤牛肉
香嫩多汁的烤牛肉
Hot Brown~焗烤火雞~
Hot Brown~焗烤火雞~
店名 CASA FELIZ AMERICAN DINER
地址 沖繩縣那霸市牧志2丁目17-46 HACHINO’S大樓4F
電話號碼 050-5285-8544(無提供中文服務)
營業時間 11:30~15:00(最後點餐14:30)、17:00~隔日凌晨2:00(最後點餐隔日凌晨1:00)
公休日 週三
內部連結 CASA FELIZ AMERICAN DINER 詳細介紹

那霸牛排

那霸牛排

從旭橋站步行約4分鐘,位於那霸巴士總站北側對面的轉角,地點十分易找。如果無法決定選擇哪一道餐點,推薦可先從「那霸牛排A」開始品嚐。能夠以1450日圓(含稅)的價格享用歷時28天熟成的200公克里肌肉,這樣的店家相當少見,以經濟實惠的價格吃到肉質鮮美、油脂適度的肉品!

那霸牛排的外觀
那霸牛排的外觀
午餐需先在入口處購買餐券。(晚餐則會有專人前往桌邊點餐。)
午餐需先在入口處購買餐券
(晚餐則會有專人前往桌邊點餐)
牛肩肉,油脂較里肌肉少
牛肩肉,油脂較里肌肉少
店名 那霸牛排 那霸巴士總站前店
地址 沖繩縣那霸市泉崎1丁目15-25
電話號碼 098-943-0090(無提供中文服務)
營業時間 11:00~15:00(最後點餐14:50左右)、17:00~22:00(最後點餐21:40)
公休日
內部連結 那霸牛排那霸巴士總站前店 詳細介紹

Jack's Steak House

Jack’s Steak House

Jack's Steak House是1953年創業的老字號牛排館,店內掛著政府頒發的「A Sign」執照,代表這間店符合美軍的餐廳標準,在當時有很多美國士兵前來造訪。之後牛排館的人氣在當地攀升,現在是觀光客都會前往造訪的熱門餐廳。Jack's Steak House留下昭和風格的復古裝潢和招牌,散發熟悉懷舊的平民氛圍,讓大家入內用餐輕鬆又自在。肉質柔軟的里脊牛排(牛腰肉)有S(150g)、M(200g)、L(280g)的分量可供選擇,還可淋上No.1醬料即為西式美饌,淋上醬油則可一嚐和風滋味。

夜間的店外照明充滿美式風情
夜間的店外照明充滿美式風情
平日的午餐時段有時也會客滿
平日的午餐時段有時也會客滿
牛腰肉的里脊牛排
牛腰肉的里脊牛排
店名 Jack's Steak House
地址 沖繩縣那霸市西1-7-3
電話號碼 090-868-2408(無提供中文服務)
營業時間 11:00~凌晨1:00最後點餐
公休日 1月1日、農曆7月15日

鐵板燒牛排餐廳碧

鐵板燒牛排餐廳碧

碧的烤牛排使用頂級澳洲牛與沖繩縣產的黑毛和牛,廚師會在顧客面前的鐵板直接烹製。價位雖高,但可以在格調高雅安靜的店內,品嚐到以沖繩的島辣椒和柑橘醋等和風調味的上等鐵板牛排。而且本店皆為女性工作人員,將為你提供女性獨有的細膩貼心服務。另外,隔著鐵板就能與廚師對話也別有一番樂趣。

鐵板燒牛排餐廳碧 東町總店
鐵板燒牛排餐廳碧 東町總店
鐵板燒牛排餐廳碧 東町總店的包廂座位
鐵板燒牛排餐廳碧 東町總店的包廂座位
特級黑毛和牛里脊肉牛排和鐵板燒食材
特級黑毛和牛里脊肉牛排和鐵板燒食材
店名 鐵板燒牛排餐廳碧 東町總店
地址 沖繩縣那霸市東町19-25
電話號碼 098-863-1533(無提供中文服務)
營業時間 11:30~16:00(最後點餐15:00)、17:00~23:00(最後點餐21:00)
公休日

那霸市以外的牛排餐廳推薦

Pub Lounge Emerald

Pub Lounge Emerald

Pub Lounge Emerald於1979年創業,是當地有名的牛排館。店家不惜使用熟成2天的高級美國牛肉,製成約450g的「Emerald特製超大特級牛排」,1天限量提供20份。該店原是小酒館,現在則轉型為Pub和牛排餐廳,來訪的客人可享受富經典美式風情的店內裝潢和音樂。

Pub Lounge Emerald的外觀
Pub Lounge Emerald的外觀
經典美式風格的店內裝潢
經典美式風格的店內裝潢
約450g的Emerald特製超大特級牛排
約450g的Emerald特製超大特級牛排
店名 Pub Lounge Emerald
地址 沖繩縣北中頭郡中城村島袋311
電話號碼 098-932-4263(無提供中文服務)
營業時間 10:00~23:30,週日為11:00~23:30(最後點餐22:30)
公休日

Steak House jam

Steak House jam

Steak House jam位在恩納村國道58號沿線,是一間集結多國風味的南國情調牛排館。一進店裡就可看到樓梯間張貼著一大片用餐訪客的名片,任誰都會對這個景象感到驚訝!之後迎面而來的則是洋溢著異國氛圍的店內裝潢,有夏威夷風和非洲的手工藝品及面具裝飾。來到這間充滿熱帶風情的牛排館,能在鐵板座位看著眼前的廚師親手烹製料理,當場品嚐煎得熱騰騰的牛排或海鮮,並搭配Steak House jam的獨家醬料,最後再移動到夏威夷風的座位享受甜點。

 Steak House jam的外觀
Steak House jam的外觀
洋溢著夏威夷情調的甜點區
洋溢著夏威夷情調的甜點區
廚師料理時竄出火焰的鐵板
廚師料理時竄出火焰的鐵板
店名 Steak House jam
地址 沖繩縣國頭郡恩納村富著1518
電話號碼 098-965-2626(無提供中文服務)
營業時間 11:30~14:30(最後點餐13:30)、17:00~00:00(最後點餐22:30)
公休日 週二(午餐時段為週二、週三公休)

當伴手禮送人也很適合!沖繩的人氣「牛排醬」

對於牛排的品嚐方式,牛排館的經營者們都異口同聲地表示:「牛排已經有預先調味過,所以希望客人先不要沾醬,好好享受牛肉原始的滋味」,之後再嘗試淋上各種牛排醬,變換風味,如此一來更能夠享受牛排的多種食趣!以下將為各位介紹多種值得一嚐的牛排醬。

牛排醬

英國製的「A1 Sauce」在沖繩很常見,酸味稍強;「Dream No.1牛排醬」則是由Jack’s Steak House的前任經營者參與商品開發,其溫和的風味或許最符合台灣人的味蕾。其他還有沖繩限定的牛排屋88「蒜味醬油」、Steak House Big Heart的「Garlic Sauce」、以味噌為基底的Crown Hotel「BC Standard Sauce」等等,以上牛排醬皆可在沖繩的伴手禮店和超級市場購得。

(以上內容於2017年11月更新。)

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