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最愛濃郁湯頭!沖繩美食雜誌編輯的拉麵評選名單

最愛濃郁湯頭!沖繩美食雜誌編輯的拉麵評選名單
來日本旅行就是不能少一碗又濃又香道地的拉麵。醬油、味噌、豚骨拉麵你喜歡哪種呢?這次小編找來美食雜誌編輯部的達人來分享沖繩的拉麵,湯頭濃厚夠味又不會膩到喝不下去的推薦拉麵囉!

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沖繩另類水上活動大集合!原來還有這些有趣的體驗你不知道

沖繩另類水上活動大集合!原來還有這些有趣的體驗你不知道
大家都知道沖繩的海很漂亮,適合體驗浮潛、潛水,但今天不再介紹人人都知道的水上活動,而是精選出幾項較少人願意嘗試,亦或是知名度較低的體驗,讓你可以跟其他人炫耀一下啦!

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本部町伊豆味體驗採桶柑

在沖繩品嘗「桶柑」的最佳季節就是冬季。來去本部町伊豆味體驗採桶柑!
桶柑被分類於喜愛溫暖的亞熱帶性柑橘類之中,在沖繩的話1月開始為採收的時期,是冬季代表性的水果。桶柑相較於溫州蜜柑外觀並不美,但是果肉嫩而多汁。其特徵為較少酸味,甜味特別地強。

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國際通巷弄內質感小店中的絕品拌麵「mahoroba」

國際通巷弄內質感小店中的絕品拌麵「mahoroba」
沖繩的拉麵哪裡好吃?雖然對好吃的定義應人而異,問了很多人都異口同聲推薦「mahoroba」,即使不是傳統有湯的拉麵,絕對值得一嚐。

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就想吃沖繩在地人吃的!簡單樸實的「支那麵Kadekaru」

就想吃沖繩在地人吃的!簡單樸實的「支那麵Kadekaru」
這是一家要排隊的拉麵店,而且地點有點偏遠,問過店主還真的沒有外國觀光客去吃。對於初次來沖繩玩的朋友來說可能太小眾了。不過如果你已經來沖繩好幾次,想知道當地人到底吃還有推哪些美食,不妨列入口袋名單吧!

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大家族用餐方便!在地人推薦的中華餐館「紅虎餃子房」

大家族用餐方便!在地人推薦的中華餐館「紅虎餃子房」
有些人到日本旅遊追求道地的日本料理,不過如果帶家中老老少少出遊,所謂的必吃美食有時候不見得都合胃口,排隊人潮多或是旅遊天數一長,找吃的還真是傷腦筋。「紅虎餃子房」雖然以提供中華料理為主,菜單種類豐富。也有拉麵等菜單,不少日本人也風靡推薦的麵食。

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彈牙麵條、湯頭濃厚的蟹味噌拉麵「帶廣Rocky」

彈牙麵條、湯頭濃厚的蟹味噌拉麵「帶廣Rocky」
雖然沖繩由於歷史背景不同,原本沒有吃拉麵的文化,隨著由日本本島移居沖繩的人越來越多,帶進許多日本各地講究的拉麵。「帶廣Rocky」標榜正宗的北海道味噌拉麵,採用北海道60年老店西山製麵所的特製麵條,原裝空運而來就是為了提供最道地的味道。

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沖繩也吃得到熟成醬油湯頭,滿滿肉片濃厚卻爽口的「丸源拉麵」

沖繩也吃得到熟成醬油湯頭,滿滿肉片濃厚卻爽口的「丸源拉麵」
印象中日式拉麵的湯頭就是要濃!可是有些拉麵又口味太重,讓人一下就膩了。濃厚跟爽口好像搭不上邊,不過「丸源拉麵」讓人改變了看法。丸源拉麵在沖繩有兩家店,特色是有大型停車場!那霸國場店離機場近,自駕前往方便。

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沖繩名護市吃拉麵,在地人頻繁光顧的好味道「拉麵鬼藏」

沖繩名護市吃拉麵,在地人頻繁光顧的好味道「拉麵鬼藏」
沖繩的拉麵店大多集中於人口較多的那霸市周邊,越往北走拉麵店就越來越少。問了不少當地的日本人,在名護市想吃拉麵推哪一家?幾乎都是說「拉麵鬼藏」。今天就來介紹這間在地拉麵囉!

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不僅是吃一碗麵,品嘗沖繩在地生活感的「琉家拉麵」

不僅是吃一碗麵,品嘗沖繩在地生活感的「琉家拉麵」
如果你屬於出門旅行不想去觀光客太多的店,來「琉家」看看吧!琉家的本店在國際通,要是住新都心附近的話,到分店的「泊店」也很方便。雖然沒有精美的裝潢就像間小吃店一樣,看到店裡坐滿了當地人就知道味道不會讓人失望。

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沖繩國際通吃得到的元祖泡系豚骨拉麵「博多一幸舍」

沖繩國際通吃得到的元祖泡系豚骨拉麵「博多一幸舍」
漂浮在豚骨高湯上的泡沫稱為脂泡,是長時間以強火熬煮後豬骨的油脂與空氣充分對流混合後才會產生的現象,亦是店家費時間手工的證據,因此也被當成判斷豚骨拉麵正不正宗的一項基準。發源於福岡縣的「博多一幸舍」號稱為泡系豚骨拉麵的元祖,是在當地無人不知的人氣店家。

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乳白濃厚雞高湯好滋味,沖繩當地人愛的拉麵店「一鐵」

乳白濃厚雞高湯好滋味,沖繩當地人愛的拉麵店「一鐵」
如果對於豚骨拉麵特殊的氣味不太習慣,又想吃湯頭濃厚的拉麵,由雞骨熬煮的雞白湯拉麵也是時下流行的選擇。這次來介紹在沖繩專門提供雞湯湯頭的拉麵店「拉麵一鐵」。

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